“冬至吃3样，财福都进门” 指哪3样？寓意吉祥美食揭晓

摘要： 冬至吃3样财福都进门指哪3样！冬至是一个非常重要的节气，这一天白昼最短，黑夜最长。过了冬至，天气将逐渐变冷。蒸小酥肉是河南的地方菜，口感香酥嫩滑，肥而不腻，象征着生活蒸蒸日上。制作...

冬至吃3样财福都进门指哪3样！冬至是一个非常重要的节气，这一天白昼最短，黑夜最长。过了冬至，天气将逐渐变冷。

蒸小酥肉是河南的地方菜，口感香酥嫩滑，肥而不腻，象征着生活蒸蒸日上。制作时需准备五花肉、鸡蛋、玉米淀粉或红薯淀粉、香菜、干辣椒、大葱、生姜和八角等食材，以及食盐、料酒、老抽和植物油等调料。首先将五花肉去皮切条，加入调味料腌制10到15分钟。接着在锅中加油，烧至5成热时下入肉条炸3到5分钟，捞出控油。再起锅加水，放入调味料烧开后倒入装有肉条的碗内，上锅蒸45分钟后取出，撒上香菜即可食用。

红烧鱼是一道经典的菜肴，常选用鲤鱼制作，口感鲜嫩入味，寓意日子红红火火，年年有余。制作时需要鲤鱼一条、大葱、生姜、西红柿、淀粉或面粉、小米椒、蒜子、花椒和八角等食材，以及食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、陈醋和明油等调料。先将鲤鱼打上花刀，用食盐、葱姜片和料酒腌制十分钟。然后将鱼身裹上淀粉，在锅中煎至两面金黄。另起锅爆香小料，加入豆瓣酱和西红柿翻炒，添水调味后放入鱼炖煮8到10分钟。最后勾芡浇在鱼身上，撒上葱花点缀即成。

红烧排骨营养丰富，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪和矿物质，适量食用有助于强筋健骨，补中益气，增强免疫力，也寓意生活红红火火。制作时需准备排骨二斤左右，洗净后焯水备用。锅中加油，放入葱姜和大料爆香，加入豆瓣酱翻炒，再放入排骨快速翻炒片刻，加水和调味料炖煮30分钟。取出排骨，另起锅爆香葱蒜，加入青红椒和调味料煮沸，再放入排骨收汁，勾芡后即可出锅。

希望大家冬至快乐，幸福安康。

冬至吃3样财福都进门指哪3样。