河蚌干净的清理方法今天被大家的关注度非常高，为了方便大家了解相关知识，为大家准备了完整关于该事情的所有相关内容，大家可以跟着小编一起来看看具体都是怎么回事吧。
1、河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
2、把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净，先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中，如果你不喜欢用刀的话，还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。
3、要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，去腮，那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，可不去除。至于肠子，有时可以在外面看到，但很多时候，整个河蚌外层看上去很光鲜，根本没有什么黑青色条子，直到戕开才发现污浊，对于这样的情况，可以从小孔那儿剪，沿着一定的弯度剪下去，用清水冲洗，才可洗干净。得把整个肠子全部剪开，把里边的污浊全部去掉，才算得最干净。
以上就是关于【河蚌干净的清理方法】的相关消息了，希望对大家有所帮助！
原创文章，作者：金羊网，如若转载，请注明出处：https://www.2247.cn/98845.html
