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宽扁豆角的做法:
1.准备材料是扁豆角400克，姜和葱少许，干红辣椒少许，胡椒粉少许，盐少许，橄榄油适量。
2.扁豆角洗净，控干水分，切成细丝。3.装上盘子以备后用。
4。姜切丝，洋葱切丁，干辣椒切丁。
5.炒锅烧热，沥干油，放入少许花椒使其变香，然后倒入调料翻炒几下使其变香。
6.倒入豆角丝，快速翻炒均匀。
7.及时加点水，避免干锅，豆子变成翠绿色的时候放一点盐。
8.搅拌均匀后出锅。
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