黄冈职业技术学院是一所提供多个专业的学院。根据提供的信息，黄冈职业技术学院开设了以下专业：
1. 现代农业技术
2. 农产品加工与质量检测
3. 园林技术
4. 动物医学
5. 畜牧兽医
6. 建筑装饰工程技术
7. 建筑工程技术
8. 装配式建筑工程技术
9. 建筑钢结构工程技术
10. 智能建造技术
11. 工程造价
12. 数控技术
13. 工业设计
14. 模具设计与制造
15. 制冷与空调技术
16. 应急救援技术
17. 智能控制技术
18. 无人机应用技术
19. 机电一体化技术
20. 工业机器人技术
21. 电气自动化技术
22. 汽车制造与试验技术
23. 新能源汽车技术
24. 道路与桥梁工程技术
25. 汽车技术服务与营销
26. 汽车检测与维修技术
27. 食品加工技术
28. 药品生产技术
29. 环境工程技术
30. 园艺技术
31. 生物技术及应用
32. 应用化工技术
33. 环境监测与治理技术
34. 会计
35. 电子商务
36. 商务英语
根据黄冈职业技术学院招生计划数据查询，黄冈职业技术学院还设有国家级重点建设专业，包括畜牧兽医、园林技术、计算机网络技术、建筑工程技术、机电一体化技术、税务、汽车检测与维修技术。此外，学院还有湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目专业，例如生物制药技术。
黄冈职业技术学院共开设了51个专业，其中专科专业有51个。除上述所列专业外，还包括农林牧渔、资源环境与安全、土木建筑、电子信息、财经商贸、制造、财经、文化艺术、交通运输等专业。
下面针对部分专业进行更详细的介绍：
1. 园林技术专业：该专业培养从事城市风景园林、居住区等各类绿地的景观规划设计、园林工程概预算、施工及组织管理、园林植物生产与养护、插花等方面的人才。
2. 汽车技术服务与营销专业：该专业主要面向汽车后市场，培养能从事汽车市场营销策划、汽车整车销售管理、汽车售后服务管理等方面工作的人才。
黄冈职业技术学院提供了丰富多样的专业选择，涵盖了现代农业、建筑工程、机械制造、自动化技术等多个领域。学院的专业设置满足了不同学生的需求，为他们提供了广阔的职业发展空间。
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