挂耳咖啡能冲几次(挂耳咖啡的正确冲泡方法)今天被大家的关注度非常高,为了方便大家了解相关知识,大楚百科网为大家准备了完整关于该事情的所有相关内容,大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。
摘要:挂耳一般都是冲泡一次即可!但是你要真的想多冲泡几次,我建议不要超过三次。我们在冲泡挂耳咖啡的时候,要先用热水将杯子预热,避免咖啡接触到冷的杯壁而变酸。杯子预热好之后将挂耳包打开,然后挂在杯子上。
挂耳咖啡的出现是人们对于高品质咖啡追求的一种产物,现在越来越多的人选择抛弃速溶咖啡,选择挂耳咖啡。有人可能会有这样的疑惑,一包挂耳咖啡可以冲泡多少次呢?
挂耳的正确冲泡方式
1-杯子预热,避免咖啡接触到冷的杯壁而变酸;
2-撕开挂耳包,并将其挂在杯沿上;
3-将86-92°C的开水注入到挂耳包中(浸透打湿咖啡即可),然后让湿润的咖啡粉焖蒸20-30秒;
4-焖蒸之后,缓慢而均匀地注入140±20ml左右的热水(每个挂耳包可能存在差异,建议具体注水量以个挂耳包装袋上的为准);
5-冲泡完成,取走挂耳包,可以将剩余的挂耳包可放置于冰箱内去除异味;
小实验:一包挂耳到底能冲多少次?
1-第一次正常冲泡125ml注水量:
味道是很浓郁的美式风味,微酸,味苦,回味起来有点儿坚果仁那味儿!
第一次冲泡的时候,也是咖啡香味最浓郁的时候,越泡,咖啡的香味就不复存在!
喜欢黑咖啡的小伙伴肯定会喜欢这浓郁醇香之味!喜欢这第一泡的口味;
但建议初次尝试的小伙伴多冲泡点儿水,不然苦到你的心坎里!
2-第二次正常冲泡125ml注水量:
第二泡味道就淡了一些,没有那么苦,酸也不是那么明显;
这应该是大家能够接受的黑咖啡苦度和酸度,
如果再加点儿糖和冰块儿,就是大家经常在外面喝到的那种美式冰咖啡的味道;
3-第三次正常冲泡125ml注水量:
这个喝到嘴里,没有咖啡的苦涩之感!反而先尝到的是甘甜之味!
就很奇怪是不是!没有苦味儿,也不至于是甜的吧!
但真就如此,是甜的哟~我最喜欢的就是这第三泡!
一股淡淡的咖啡味儿,又伴随着丝丝甘甜,喝下去没有涩意,很舒服!就像是山间泉水般的清冽!
4-第四次正常冲泡125ml注水量:
第四泡有点儿泡茶的感觉了,喝到嘴里,没有第三泡那么的甘甜,咖啡味道也是若有若无的;
而且这第四泡冲泡起来就很慢了,30S滤好的,结果要60S才能好;
5-第五次正常冲泡125ml注水量:
第五次味道也不能说是寡淡无味,反正就是很普通!
像是反复冲泡过很多次之后的茶叶味道!我觉得到第五次就可以结束了!
毕竟我看见挂耳包有点儿斜,怕是撑不住了!
6-第六次正常冲泡125ml注水量:
真的是好奇害死猫,不到黄河心不死,我开始了第六次冲泡!
刚开始注水的时候,还没有什么问题,突然“腾”的一下,就掉了!真的是猝不及防!
看来女人的第六感是很准的!早知道第五泡结束,我就收工的!失算!
总结:
从颜色上,大概能够看出味道的深浅,具体味道的情况如下:
苦味:1>2>3>4>5
酸度:1>2>3>4>5
甜度:1<2<3>4>5
从冲泡难易程度上来说,第一二泡都很容易,属于正常的冲泡速度;
但是第四五泡明显就能感觉到,滤袋的功能在减弱,滤的速度很慢,很久才就能过滤出!
从挂耳包的持久耐挂程度上说,第六次就垮了,不能泡,所以选用我们家挂耳的小宝贝,不要超过5次冲泡哟~不然就得翻车啦!
建议:挂耳一般都是冲泡一次即可!但是你要真的想多冲泡几次,我建议不要超过三次哟~
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