黄山学院酒店管理专业是该校旅游学院下设的一个本科专业，也是该学院的重点专业之一。该专业以培养酒店管理方面的专业人才为目标，涉及酒店管理、饮食制作、客房服务、会议活动等方面的知识和技能。
1. 中法酒店管理专业培养模式
中法酒店管理专业采用4+0培养模式，学制为四年。所有课程及实习实训环节均在黄山学院完成，其中超过三分之一的专业核心课程由瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院的外籍教师来黄山学院授课。这种培养模式确保学生在学习期间接受到国际水平的专业教育。
2. 边学边做培养模式
该专业还实行“学院+酒店”边学边做培养模式，在众多国际知名酒店建立实习实训基地，实现理论课程与专业实践的无缝衔接，提高学生的实际操作能力。2019年，中法酒店管理专业成功通过高质量级认证。
3. 实践活动的重要性
参观酒店和民宿是该专业的一项重要实践活动。这种活动不仅能够为“酒店管理省级一流专业建设”提供实践支持、创新思路和合作机会，还能够提高专业教育的质量，培养高素质的酒店管理专业人才。
4. 学费标准
根据黄山学院财务部发布的收费公示，中外合作办学的酒店管理专业学费由每年10000元涨到14000元。这个调整使得学生们可以享受更好的教学条件和服务。
黄山学院酒店管理专业通过与国际高水平酒店管理学院的合作，提供了一系列优质的教育和实践资源。学生在这个专业中可以接受到全方位的酒店管理知识和技能的培养，为将来在酒店管理行业有一席之地奠定了坚实的基础。此外，通过实践活动和参观酒店民宿等实践环节的安排，学生们还能够深入了解行业内部运营，提高自己的实际操作能力。黄山学院酒店管理专业的培养模式和课程设置都体现了国际化、专业化的特点，能够满足学生对酒店管理领域专业知识和技能的需求。
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