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西梅是一种受欢迎的水果，含有多种营养成分。适量食用对身体有好处，很多人喜欢吃西梅。西梅的颜色有深有浅，主要与其成熟度有关。黑李的成熟度会更高，味道会更甜。
西梅是深色的还是浅色的？
深色会更好。
一般建议选择肤色较深的梅干，如深紫色、蓝紫色等。这样的梅干会相对成熟，味道更甜。
如果梅干的颜色比较浅，比如青色和黄色。通常，这种西梅相对来说是生的，味道是酸的。
为什么西梅会有不同的深浅？
成熟度不一样。
一般成熟度不够的西梅，颜色会比较浅，多为青色或青黄色，而成熟的西梅，果皮颜色会变深，根据深紫、蓝紫、红色等品种不同而不同。
相对来说，深色的西梅会更甜，深色的西梅看起来会更有光泽，而强光泽会让西梅更容易甜。一般颜色较浅的梅干不会有足够的光合作用，所以其甜度会大大降低，所以你一定要找到合适的深色梅干。
西梅怎么清洗？
1.洗梅干时，在水果皮泡水后放一点盐，然后用双手轻轻来回摩擦梅干，可以很快将表面的污垢清洗干净。
2.将牙膏涂在西梅表面，轻轻来回摩擦，然后用自来水冲洗干净。
3.将西梅浸泡在盐水中20-30分钟，然后清洗干净。盐水可以帮助清除隐藏在杨梅果肉中的寄生虫。
4.准备一盆清水，加入一勺面粉，搅拌均匀，将西梅浸泡在里面15-20分钟，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净，因为面粉可以帮助清洗西梅表面的灰尘。
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