魅力南京,美食之都!南京是中国四大小吃之首,多达百十个品种,荤素甜咸应有尽有。主要都集中在老门东、夫子庙、狮子桥等。南京有那多么特色美食小吃,那你知道南京有哪些特色美食?今天佐伊排行榜小编就给大家推荐红遍南京的7大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!
红遍南京的7大特色美食
1、盐水鸭
南京的美食一定有盐水鸭,盐水鸭是金陵菜的代表,也被称之为桂花鸭,[bai]看似寡淡却香气四溢的盐水鸭,不仅看起来皮香肉嫩,吃起来更是令人回味无穷。小编我吃盐水鸭时,总是先捡它腿上的肉吃,蘸一下老卤,咸鲜入味,满口留香,然后再吃其它部位。
2、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃,形状像饺子,但是比饺子稍微细长一点,锅贴底部的酥脆再加上牛肉馅,咬一口酥脆的牛肉锅贴,汤汁流出来,口水也顺着流出来,写到这里,小编咽了咽口水,决定要安排上四两牛肉锅贴。
3、冰糖蜜汁藕
南京冰糖蜜汁藕,口感软糯,尤其是浇上一点冰糖和蜂蜜卤汁,第一口下去超级惊艳!藕片的口感软而不烂,粉粉糯糯的,里面的糯米非常紧实,这搭配真的绝了绝了,超级清甜,就是你想要的那种香甜滋味,吃进嘴巴里那叫一个甜蜜快乐啊。
4、活珠子
风靡大江南北的南京特产活珠子, 外形和鸡蛋没有差别,[bai]但是口感非常的独特小火慢煮,吸食里面的汤汁,简直太美味了,汤汁有点像卤鸡蛋的味道,里面的肉吃起来像猪脑花,味道挺正常,你们吃过没?
5、皮肚面
皮肚面是南京的特色小吃,汤料充足,酷似于大杂烩,什么青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……特点汤多面少。其皮肚开胃,面筋韧滑,口味咸鲜!
6、鸭血粉丝汤
说到南京美食,鸭血粉丝不得不提,小小碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。鲜香清淡的鸭汤带点辣油,鸭血、粉丝、鸭肠爽脆嫩滑,豆腐泡浸满汤汁,美味!
7、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京著名传统美食,芋头煮得烂熟细腻,用藕粉勾芡,加入桂花糖浆,透亮浓稠,用搪瓷勺随便舀起,颗颗可爱又水润的芋苗,一吸一抿在嘴里化开,像烤红薯一样温暖,再加上沁人心脾的桂花一口下去,香甜酥软,唇齿留香,在干燥的冬天来上一碗,真的是甜到你的心坎里。
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