今天小编来为大家带来的是鸡枞菌十年涨价逾十倍让我们一起往下看看吧！
因为气候原因，导致中国四大明菌之一的鸡枞菌减产严峻。
4月以来，云南及四川攀西区域的鸡枞开端上市，最贵时卖到上千元一斤。现在，市场上的鸡枞价格下降，但仍卖到两三百元一斤。
高企的价格背面，是近年来人们对鸡枞的追捧，加上产值削减，致其价格一路走高。
商家表示，十多年前，鸡枞也就卖十多元一斤，近两年价格飙升到两三百元一斤，价格至少翻了十多倍。而本年鸡枞价格走高，主要是受气候因素减产，干旱少雨导致鸡枞产值较小。
鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的一起培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个一起的生态系统，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
鸡枞的吃法许多，能够单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味调配，可不管炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其味道都很鲜，为菌中之冠。
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