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贡品是一种大众食品，吃法多，营养价值高。适量食用有益健康。贡菜颜色比较绿，但这些是天然色素，一般泡水后不会褪色。如果出现掉色，很可能是染色。
贡菜泡水后掉色正常吗？
这不正常。一般贡菜泡水不会掉色。
市场上买的贡菜干，浸泡后会褪色。一般来说应该是染的，不正常！
贡品具有很高的营养和医疗价值，含有人体必需的20多种矿物质和氨基酸。具有降血压、疏通经络、促进血液循环、健脑、健胸、强筋骨、抗衰老、清热解毒、预防高血压和冠心病的功效。
贡品富含蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素等营养物质，以及钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷、碳水化合物等多种微量元素。，尤其是维生素E，有“天然保健品和植物营养素”的美誉，是美容防癌的佳品。
贡品要泡多久？
食用前，贡菜要用温水浸泡1至4小时，彻底泡透，煮熟，清洗干净。1KG可送至4-5KG，切寸或切丁，沸水洗去水分，可凉拌成单独的菜，也可拌菜。甜咸荤素皆宜。
贡品营养价值高。它含有15种氨基酸，其中7种是人体必需的。游离氨基酸含量为3.5%，水解氨基酸含量为10.1%。此外，还含有丰富的果胶、糖类、糖苷、生物碱、黄酮、酚类和内酯类化合物，以及钙、铁、锌、钾、钠、磷等多种维生素和无机盐。按照中医养生的观点，贡品可以健脾、利湿、健脑、安神、抑脂、增强免疫力。长期食用可益五脏、疏通经络、开胸益气、强筋骨、明目。现代医学的一些研究发现，贡品还可以改善神经源性肌萎缩等一些疾病。
如何让贡品变得美味？
冷贡菜
1.泡干贡品，切成段。
2.将锅里的水烧开，倒入白菜，焯一分钟左右，然后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
3.将大蒜和胡椒切好。
4.锅内热油，将热油倒入蒜、辣椒，然后依次放入盐、味精、香油、酱油。
5.倒入贡品，搅拌均匀。
贡菜炒培根
1.将干燥的贡品洗净，用清水浸泡一小时。
2.锅中加水，放入腊肉，煮20分钟，将煮好的腊肉切成薄片。
3.将贡品切成长段，葱、姜、红辣椒切段。
锅里不需要油。直接倒入腊肉，炒出油，再放入葱、姜、红辣椒炒香。
5.然后加入贡品翻炒2分钟左右，再加入生抽和少许盐调味。
6.搅拌均匀即可食用。
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