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西梅是一种受欢迎的水果。含有多种营养成分，味道香甜可口，口感好。很多人喜欢。有些梅干会开裂，这是因为水分和糖分太多，这种一般会吃起来甜一点，只要不变质，还是可以正常食用的。
西梅干到底好吃不好吃？
通常切开的梅干尝起来更甜一些。
梅干的外观有点像李子。成熟的西梅果皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。如果梅干开裂，则认为梅干在树上自然成熟，因为其水分和糖分含量高。这种李子通常味道更甜更好。但如果西梅的开叉位置发霉，口感不好，不建议继续食用。
西梅很好吃，未成熟的西梅很酸，成熟的西梅很甜很软。西梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸，而未成熟的西梅口感更酸，但也含有多种碳水化合物，成熟的西梅会感觉香甜柔软。喜欢酸的可以买未成熟的西梅，喜欢甜的可以买完全成熟的西梅。
如何挑选西梅？
看外表
一般来说，质量好的西梅会有好看的外观，外表光滑饱满，肤色较深，大部分是成熟的；劣质西梅存放时间长了，表面可能会腐烂，颜色会变得更不均匀。绿色和黄色的李子可能还没有完全成熟。这种李子不适合挑选。
闻闻
新摘的西梅闻起来甜甜的，烂了的西梅闻起来酸酸的，有酒味，有发酵味。这种西梅含有大量细菌等有害物质，不能买来吃。
看水果
如果西梅呈青绿色，说明西梅采摘时间短，还很新鲜。如果梅干变成黑色或褐色，基本可以确定梅干已经开了很久了。
吃西梅的注意事项
1.不要吃太多多西他赛
西梅富含人体所需的各种营养物质，无论是维生素还是其他微量元素，都极其丰富。但是，吃这种材料的时候，要注意不要吃太多。吃太多西梅会对肠胃造成一定的负担，影响正常消化。虽然很有营养，但是吃的时候一定要控制量，不要吃太多，否则只会适得其反。
2.不适合腹泻患者
西梅中的膳食纤维含量非常丰富。膳食纤维可以提高我们的消化能力，使肠道蠕动更快，对便秘有很好的效果，排便更顺畅。但如果有腹泻，就不能吃西梅，因为腹泻的人会加重腹泻的反应，对健康造成很大威胁。因此，腹泻患者一定要注意不要吃西梅。
3.糖尿病患者不能吃西梅。
李子也有很高的含糖量。水果中，西梅的含糖量比较高。因此，如果你属于低血糖人群，你可以通过吃一些西梅来改善你的血糖指数。但如果你属于高血糖人群，一定要控制梅干的摄入量，尽量避免食用。特别是糖尿病人不要吃西梅，因为西梅会加重糖尿病的病情，所以在平时一定要特别注意。
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