济南是山东省的省会,由于国内泉水众多,也被称为“泉城”,是山东省的政治、经济、文化、科技、教育和金融中心,也是重要的交通枢纽。芙蓉街是济南特色老街和小吃街,这里汇聚了济南所有大小美食,是济南老街中最热闹的街道。现在佐伊排行榜小编为大家介绍山东济南最有名的七大特色美食,一起来看看吧。
山东济南最有名的七大特色美食
一、草包包子
草包包子是济南市的中华老字号,始创于20世纪30年代,因创始人绰号"草包"而得名,[bai]也是传统名吃,它不仅是一种食品,更是一种传承文化。不仅外形美观,而且看起来令人垂涎欲滴,皮薄馅多,味美多汁,一口蒜瓣儿,一口包子,别提有多美了!
二、把子肉
老济南把子肉深受食客的喜爱,甚至有些人一天不吃就馋得慌!济南的把子肉是用绳子绑住的,避免长时间的烹煮使得肥瘦皮分离,并通过捆绑保持一定的嚼劲,把子肉看起来很粗矿,极度饥饿的时候,光是视觉上就能给予力量,尤其是炖肉的汤汁,拌着米饭吃,大快朵颐,毫无压力,整体感觉很像是豪放派的卤肉饭。
三、油旋
油旋是山东济南特色传统名吃,看配料:“呦!不就是面和葱吗?”咬一口,惊了,松脆无比,太好吃了!不同于一般的火烧,虽然材料只有简单的面、葱和油,但是远远就能闻到香味,只有优质花生油配上章丘大葱,才能做出最正宗的油旋。
四、甜沫
甜沫是山东济南的一种特色传统名吃,所谓甜沫是都是以豆、米、麦磨粉为主材做粥,[bai]以豆腐条蔬菜块粉条段海带丝花生豆类等为辅材添加,勾勒出一碗浓稠香郁的菜粥,浓稠鲜香,和油条一起吃堪称绝配,小编我第一次吃的时候看名字,自然以为是甜的,尝了才发现,是一款咸粥。
五、炸荷花
炸莲花,山东济南小吃,将鲜嫩的荷花洗净挂浆后入油锅炸至金黄便可,可以根据个人口味放盐放糖,真是荷花的神仙吃法,小时候的夏天我妈就经常炸荷花给我吃,那时候裹的是面粉,脆脆香香清甜清甜的。
六、荷花粥
荷花粥是济南著名的小吃。做法简单,先将洗净的新鲜荷花和冰糖一起泡出荷花水,再用荷花水煮出荷花粥,出锅之时,满室清香,荷花本身没什么味道,就是煮水后有一股清气,水会变润滑,尝一口,唇齿间米糯荷香。
七、亮亮拉面
亮亮拉面,它起源于上世纪80年代末英雄山下赶早人群自发兴起的早市,承载了一代济南人对拉面的记忆,印象里拉面的味道寡淡,需要加一勺秘制辣椒油才好吃,不过现在的味道似乎是改良了,汤的咸味重了些,什么都不加也可以大开大合的吃一大碗。
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