潮汕指广东东部的汕头、潮州和揭阳。潮汕物产富饶，蔬果品种繁多，盛产名贵海味，素有“蔬菜王国”、“水果之乡”、“鱼米之乡”等美称。潮州是吃货们的天堂，各种美食层出不穷，现在佐伊排行榜小编为大家介绍广东潮州最有名的六大特色小吃，潮州粿条入榜，吃货们一起来了解一下吧！
广东潮州最有名的六大特色小吃
一、潮州粿条
潮州粿条是潮州菜系的一种小吃，和河粉绝对不一样，[bai]粿条是用大米磨制而成，米香浓郁，口感软糯。小编最喜欢吃湿炒牛肉粿条，经过热油煸过的粿条带着点点焦香，咸鲜口味的酱汁带着点甜味，炒得焦脆金黄，加上芥蓝牛肉后，不仅焦脆，而且还带着一丝湿软，特别好吃。
二、凤凰炸豆腐
凤凰炸豆腐是当地特色小吃，其实在凤凰虽然大街小巷都有炸豆腐的、但是真正要吃到一块好吃舒服的豆腐是很难的、吃豆腐两个关键点、水和油、做豆腐要好的山泉水、炸豆腐要头道油、然后好技术炸它个外酥里嫩，连着薄荷一起蘸一碗加了调料的醋，一口咬下去别有一番风味。
三、潮州蚝烙
火遍大江南北的潮州蚝烙，小编我觉得非常好吃，蚝的嫩鲜与面的脆香结合得很好，里面蚝也很多，吃时来上一碟鱼露作为蘸料，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，堪称人间美味，潮汕蚝烙之所以名扬天下，其实归功于潮汕特有的调味料“鱼露”。
四、鸭母稔
鸭母捻是潮州传统名小食，其实就是一份糖水大汤圆，汤圆形似鸭蛋，[bai]其实和有馅料的汤圆差不多，只是外面那层糯米外衣更有嚼劲，里面的馅料也有很多选择，底料搭配莲子、番薯、芋头、银耳等，一碗下去，爽口不腻，非常的扎实。
五、潮州春饼
潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，类似于春卷，是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，小编以前吃过，记得内陷很特别，是去了皮的绿豆，虾皮，香菇，猪肉末和小葱，趁热咬上一口，酥脆中带着热乎乎的软糯，颇有小时候的幸福味道。
六、潮州笋粿
潮州地区盛产竹笋，而且特别清嫩，笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，做法挺特别的，粿皮由粳米制作而成，内馅加入猪肉、虾米、香菇，鲜美甘甜，可蒸着吃也可煎着吃，独创的笋卷外脆内香，十分上瘾，怎么吃都好吃。
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