摘要：草鱼养殖技术与鱼塘管理是农业生产中的重要一环。草鱼的生长过程中需要适宜的水质、饲料和温度等环境条件，同时饲养密度、水体清洁和防治疫病也十分关键。
一、饲料保管
颗粒饲料要保存在干燥、通风、阴凉处，不要暴晒。料堆底层要用木板架空，不要直接堆放在地上。最下面三层饲料两端的袋口不要接触墙壁，防止阴雨天墙壁反潮造成袋口饲料发霉。
二、巡塘
坚持每天早、晚巡塘，观察天气、水色、鱼群活动等情况，发现问题及时处理。捞出的死鱼不能到处乱扔，应挖坑做好消毒处理后掩埋，以免病情扩散。做好每天的养殖记录，包括加水、施肥、鱼病发生及治疗情况等。
观察池塘周围有没有漏水或者被盗迹象。注意塘埂比较低或者比较薄弱的地方，防止下大雨的时候溃口或者龙虾打穿导致逃鱼。
三、成鱼适时起捕
池塘内的鱼生长到一定程度后，溶解氧就会出现供不应求。这个时候不仅饲料的消化吸收率下降，饵料系数上升，而且养殖的风险急剧上升，鱼病和水质恶化的情况都会增加，如果碰到天气不正常还容易导致泛塘的发生，所以及时拉网卖鱼是非常有必要的。
常见的起捕方式有三种，即围网（拉半网）、定置张网、拉整网。
1．围网
围网也就是只在池塘的一部分面积内拉网。在高温季节，拉整网往往会使进网的鱼太多，造成挑选时间过长而对鱼体造成较大的伤害，甚至造成大量死鱼，选择只拉池塘的一部分面积就会好很多。
如果只卖鲢、鳙鱼，可以从池塘中间往下风方向围网；如果只卖优质鱼（吃饲料的鱼），可以从离食场30米左右的地方下网向岸边拉。
不管卖什么鱼，高温季节都不能将上纲和底纲闭合，而在底纲上岸后，应及时将上纲离岸3～4米插在水中；底纲向后折回，在离岸1～2米处用竹竿插在水中，形成一个大的捆箱，避免过多的鱼集中在一起而缺氧，还可以减少大量的鱼因为惊吓而剧烈冲撞造成的损伤。然后再分段挑选，将不卖的鱼用手拨入池塘。
2．拉整网
拉整网一般在小面积池塘或低温季节进行。从池塘的一个方向下网向对岸拉。拉整网起捕的数量和品种都比较多。
3．定置张网
这种方法是用网具预先设定在池塘的一个角或岸边，底纲或三边固定，网片沉在水底，上纲或一边可以提升到水面以上，平时也放在水底，引诱鱼进入网内后提出水面，然后选择可以上市的鱼出售。定置张网需要的人手少，对捕捞鲤鱼、鲫鱼等游动速度不是很快的鱼效果很好。
四、卖热水鱼（高温季节卖鱼）的注意事项
1．一定要提前停食1～2天，并做好鱼病防治工作
拉网前12小时全池泼洒免疫增强剂，提高抗应激能力。泼洒免疫增强剂不仅会使拉网时起捕率高，而且可以显著降低鱼跳跃、冲撞、擦网造成的伤害，鱼体不会出现出血的症状，运输过程中不会出现掉鳞等情况，鲢、鳙鱼回塘也很少发生暴发性出血病。使用方法为：
（1）拉网前4天使用免疫增强剂拌料投喂，连续3天，每天1次，第4天拉网。
（2）拉网之前12小时内使用一次免疫增强剂，化水全塘泼洒即可。
2．操作要领
操作一定要动作轻、速度快，不出售的鱼尽快放回塘内，出售的鱼尽快过秤上车。如果网内的鱼太多，可以上市的鱼卖不完，可以先放掉一部分，没必要等到最后才放。
3．怀疑有出血病时最好不要拉网
如果池塘内严重缺氧，或者观察到池塘内有野杂鱼死亡，一般认为是塘内已经有出血病潜伏，最好不要拉网。
4．做好卖鱼记录
做好卖鱼记录，包括品种、平均规格、重量、大概尾数等，为后面的养殖管理提供较准确的数据。
5．合理控制拉网次数
中途拉网虽然对控制池塘的负荷非常重要，但是由于温度比较高，对鱼体造成的应激反应（可以理解为对鱼的伤害）比较严重，所以拉网次数也不是越多越好，而且最好选择早晚气温不很高的时候进行。
从实践经验来看，每年中途拉网3～4次（基本上是每月1次）对鱼的生长影响不大，但是超过4次以上就会产生明显的影响，主要表现在鱼摄食的时候经常炸群。
一旦稍有动静鱼就在池塘内跳跃或者快速游动，这种池塘往往饵料系数会偏高，所以每次拉网要尽量将能够上市的鱼卖掉，以免拉网过于频繁。
【总结】
对于鱼塘管理，需要定期监测水质和鱼群的健康状态，及时补充养分和药剂，保持清洁卫生，调整饲料类型和用量，以保证草鱼的健康生长和盈利效益。因此，科学合理的草鱼养殖技术与鱼塘管理对于草鱼养殖的成功非常关键。
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