怎样水煮荷包蛋不散花不起白沫(掌握4个技巧圆嫩不散花)

怎样水煮荷包蛋不散花不起白沫(掌握4个技巧圆嫩不散花)

摘要:媳妇说煮荷包蛋是要掌握好一定的技巧的,做好这几步,做出来的荷包蛋圆圆的,看着都非常的嫩,也不散花,锅里面也没有浮沫。我就将媳妇做荷包蛋的技巧分享给大家,早餐不知道吃什么就来一碗暖暖的荷包蛋吧,几分钟就搞定,营养又暖和。

水煮荷包蛋,切记不要水开下锅,掌握4个技巧,鸡蛋圆嫩不散花!

这两天感觉越来越冷了,早晨不想起来,赖床最直接的后果就是没时间做早餐。可是早餐是必须要吃的,时间来不及就做一个简单的水煮荷包蛋吧。结果煮出来的荷包蛋全部散开了,而且上面漂了很多的浮沫,一点也不好看。

虽然不耽误吃,但是严重影响了食欲。本来早晨就不想吃饭,看到这样的荷包蛋更加的没有胃口,一口也吃不下。媳妇看到我做的荷包蛋不禁哈哈大笑起来,说我把好好的鸡蛋糟蹋成这样了,于是媳妇给我做一碗漂亮的荷包蛋,看着都食欲大增。

媳妇说煮荷包蛋是要掌握好一定的技巧的,做好这几步,做出来的荷包蛋圆圆的,看着都非常的嫩,也不散花,锅里面也没有浮沫。

我就将媳妇做荷包蛋的技巧分享给大家,早餐不知道吃什么就来一碗暖暖的荷包蛋吧,几分钟就搞定,营养又暖和。水煮荷包蛋,切记不要水开下锅,掌握4个技巧,鸡蛋圆嫩不散花。

【水煮荷包蛋】

首先将准备好的鸡蛋打入碗中,加入少许凉白开,适量的食盐,备用。

然后在锅中刷一层食用油,加入适量的清水,大火烧开,然后关火,没有沸腾的气泡后倒入鸡蛋,盖上盖子焖1-2分钟,然后开中小火煮1分钟,关火焖2分钟即可,是不是特别的简单省事,就加了这么简单的几步,做出来的荷包蛋完全的不一样。

【水煮荷包蛋之问答】

1)为什么先将鸡蛋打入碗中?

答:鸡蛋直接打入锅中,很容易被热水打散,将鸡蛋先打入碗中,再滑入锅中,这样就避免了被水冲散的现象,建议一个鸡蛋打入一个小碗中,避免鸡蛋被打散。

2)为什么在鸡蛋中加少量的清水和食盐?

答:鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子,不会破坏鸡蛋的形状。

3)鸡蛋粘锅怎么办?

答:荷包蛋下入锅中不能搅拌,否则很容易被打散,但是不搅拌的又容易粘锅,所以将锅内提前刷一层油,然后再煮荷包蛋,这样鸡蛋就不粘锅了。

4)鸡蛋什么时候下入锅中最合适?

答:将锅中水烧开之后,关火,沸腾的气泡减少至没有的时候下入鸡蛋,先不要着急煮,盖上盖子焖2分钟,然后再开火煮1分钟,关火继续焖2分钟,这样煮出来的荷包蛋圆润又好看,不会被沸腾的气泡把鸡蛋冲散。

其实看似一个简单的水煮荷包蛋,也需要掌握这些小技巧,做好这几步,做出来的荷包蛋才好看,不出沫,看着都非常的有食欲,早餐给家人做一碗暖暖的荷包蛋,不管是上班的家人还是上学的小朋友,都非常的喜欢吃,营养美味,做法简单,喜欢的朋友们不妨在家试一试吧。

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