摘要：转基因油和非转基因油的区别，主要集中在四个方面，分别是油料不同、口感不同、营养不同、安全性不同。如果二选一的话，还是建议大家选择非转基因油，除了价格贵点，口感、营养和安全性方面，都要胜于转基因油。
买食用油“转基因油”和“非转基因油”有什么区别？原来营养差很多。
食用油可以说是老百姓厨房里必不可少的调料。
说到油在烹饪中的作用，它不仅可以节省烹饪时间，保持食材完整，还可以改善菜肴的色泽和味道。应该说，食用油在大多数家常菜中都是不可或缺的。
如今，随着科技的进步和人民生活水平的不断提高，食用油的种类也越来越多。每次去超市买食用油，不同的牌子，不同的油，不同的价格，真的让人眼花缭乱。
近年来，一种名为“转基因油”的食用油进入了人们的视野。虽然对“转基因”这个词略有耳闻，但很多朋友对“转基因油”还是比较陌生。今天，边肖将和你谈论这个话题。让我们来看看:
转基因油和非转基因油有什么区别？
01不同的油
在制作食用油的过程中，油是不可或缺的。比如花生油是花生做的，菜籽油是菜籽做的。
在转基因油的生产过程中，选用的原料是转基因油，比如转基因大豆油，用的油是转基因大豆。非转基因油选用的原料是非转基因油。
我还要提醒你，不是所有的油都可以转基因，比如花生油、橄榄油、葵花籽油、棕榈油。根本没有转基因油料作物，自然不可能是转基因油。
目前我国转基因油脂原则上只有四种:大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油。
从油的角度来说，转基因油用的油是转基因油料作物，非转基因油用的油是非转基因油料作物。
02味道不一样
转基因油选用的油，经过转基因处理后，会使食用油的味道变淡，气味没有非转基因食用油那么浓烈，做出来的菜味道也没有那么香。
与转基因油相比，非转基因油的油脂基因没有改变，油的味道纯正，闻起来清香，炒出来的菜味道更好。
从味道上来说，转基因油味道清淡，炒出来的菜不好吃，非转基因油味道纯正，会让菜更好吃。
03不同营养
转基因油的油脂基因发生了变化，油脂成分中的氨基酸等营养成分不稳定，人体的吸收效果尚不得而知。
此外，转基因油中缺乏类黄酮，类黄酮是一种抗氧化剂，能有效清除人体内多余的氧自由基。
相对于转基因油，非转基因油营养更全面、更丰富，其营养价值自然比转基因油高很多。
04不同的安全性
转基因食品的安全性还有很多疑问，转基因油也不例外。有研究人员认为，在人工提取和添加基因的过程中，食物中的微量毒素会增加。
另外，转基因油出现的时间还比较短，安全性没有办法下定论。
相对于转基因油，非转基因油经过了很长时间的试验，人类食用非转基因油也有很长时间了，所以从安全角度来说，非转基因油更安全。
如何区分转基因油和非转基因油？
了解了这两种油的区别之后，相信大家更关心的是如何区分转基因油和非转基因油。
如前所述，如果是在我国购买的正规食用油，那么可能只有大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油四种油是转基因的。如果买的是这四种油之外的食用油，比如花生油，就不需要关注是不是转基因油。
如果买大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油或者调和油，可以看两个地方。第一个地方是在油瓶的包装上。如果是非转基因油，通常会标注“非转基因油”。
第二个地方是包装上的配料表。如果是转基因油，原料里一般都会有转基因成分。
另外，转基因油通常比非转基因油便宜很多。如果发现一个也是大豆油，一个比另一个便宜很多，很可能便宜的是转基因油。
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从上面我们可以看出，转基因油和非转基因油的区别主要集中在四个方面，即油不一样、口感不一样、营养不一样、安全性不一样。
两者选一的话，建议你选择非转基因油，非转基因油除了价格较高之外，在口感、营养、安全性上都优于转基因油。
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