摘要：来安徽玩一趟，一定要尝尝当地的特色美食再走。臭桂鱼属于安徽的一道传统名菜，也是徽菜的代表之一，这道菜闻起来有股似臭非臭的气味，是经过腌制发酵产生的。
【/s2/】安徽最出名的八大特产，第一个是闻起来很出名，但是味道却让人惊喜！
安徽有很多传统美食，有些流传了上千年，也上过《舌尖上的中国》美食栏目。所以，去安徽旅游，一定要先尝尝当地的特色美食再去。
01.臭鱼
桂花属于安徽传统名菜，也是徽菜的代表之一。这道菜闻起来很臭，是腌制发酵产生的。虽然闻起来很独特，但吃起来很醇厚，很嫩。据说这道菜是200多年前由桶鱼演变而来的。
02.烘焙蛋糕
烤饼是安徽合肥的四大特色之一，也是中国四大名胜之一。这种饼已经流传了八百多年，据说是北宋后期传下来的。
制成的糕点色泽金黄，油润多孔，酥脆可口，香甜可口，便于携带和储存。
03.吴宫扇鹅
吴鹅是安徽合肥的一道传统名菜。因产于合肥五山镇而得名。据说这种鹅是当年献给吴王的美味佳肴，所以吴鹅闻名天下。鹅肉鲜嫩可口，香味浓郁，味道鲜美醇厚，令人回味无穷。
04.武威板鸭
对于日常生活中既喜欢吃卤鸭又喜欢吃熏鸭的朋友来说，非常适合尝试一下安徽省芜湖市的无为盐水鸭。
因为这种鸭肉是先熏制再卤制而成的，是从清朝传下来的，属于正宗的徽菜。煮熟的鸭肉味道鲜美，非常醇厚。
05.黄山烧饼
黄山烧饼是典型的地方美食，又称“抢救烧饼”、“黄海豹烧饼”、“蟹壳黄烧饼”。
据说这种烧饼的制作工艺已经传承了600多年。吃的皮质多而薄，里面的肉肥而不腻，梅菜好吃不咸，成为黄山人离不开的美食。
06.符离记烤鸡
符离集烧鸡是中国四大名鸡之一，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡一起被列为省级非物质文化遗产，属于我们中国历史名菜。
肉质白嫩，香味扑鼻，肥而不腻，肉烂无骨，食后唇齿留香。
07 .包公鱼
安徽有一道名菜叫包公鱼，其实就是从包河的黑背鲫鱼中选出来的。人们看到这条鱼，自然会想到铁面无私的包拯。这种鱼曾被毛泽东品尝过，并大受赞赏，所以它很有名，它的肉非常嫩。
08.栏杆牛肉
扶手牛肉是安徽宿州的地方特产。据说扶手牛肉的祖先是唐朝的宫廷厨师，流传了一千多年。这牛肉吃起来特别好吃，烂而不腻，味道纯正。
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