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吴红汤料丰富，红豆是必不可少的食材之一，可以起到很好的作用。红豆有很多种，有圆的和扁的，有大的和小的，圆的大红豆通常用在吴红汤里。
五红堂的红豆是圆的还是扁的？
一般都是红豆，圆圆的。
吴红汤使用红豆，这是很好的区别于小豆。红豆颜色较亮较圆，小豆细长，形状略暗。除了红豆，制作吴红汤的其他配料还有枸杞、红枣、红糖和花生。
红豆红豆虽然有补血的作用，但只是对缺铁性贫血有一定的食疗作用。其次，单一食物并不能达到很好的补血效果，通常需要搭配食材才能补血。
吴红汤里的红豆是大的还是小的？
当然，大红豆是吴红汤最好的红豆，因为相比大红豆和小豆，大红豆的颜色稍微红一点，更容易让它有点烂，而小豆没有大红豆的红，不容易煮，所以我们还是用大红豆做吴红汤。
红豆含有多种维生素和微量元素，具有祛湿健脾的功效，适合脾胃虚弱的人食用。常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、暑热、解热毒、健胃等目的的食疗。女性月经失血常导致头晕、脸色苍白等。经常喝红糖热红豆汤，可以补血，改善贫血症状。
吴红汤的实践
材料:红枣50克，红豆50克，红皮花生50克，枸杞10克，红糖适量。
做法:小豆提前一晚泡，花生提前2小时泡。锅中加入红枣、红豆、花生和水，小火炖40分钟。取出前加入枸杞和红糖。
功能:补益气血，滋补肝肾，利水消肿。
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