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梅花属于蔷薇科李属，大部分是小乔木，很少是灌木。每年冬春开花，颜色先白后粉。它的花有强烈的香味，第一片叶子也开了。起源于我国南方，栽培历史悠久，现在品种繁多，有的供观赏，有的作为果树食用。食用水果营养价值高。
李子原产于我国南方，栽培历史超过3000年。观赏树和果树都有许多品种。很多类型不仅在露地栽培供观赏，还作为盆花种植，做成梅堆。花可提精，花、叶、根、籽均可入药。果实可食用、盐渍或晒干，或熏制成乌梅入药，具有止咳、止泻、生津止渴的功效。梅花能抵抗根结线虫的危害，可作为核果类果树的砧木。
梅花是中国十大名花之首。与兰花、竹子、菊花并列为四君子，与松竹并称老年寒三友。在中国传统文化中，梅以其高贵、坚强、谦虚的性格给人以奋发图强的激励。在寒冷中，在花开之前，世界是孤独的，春天来了。
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