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甘肃特色小吃:
1.甘谷胡椒
甘谷被誉为辣椒之乡，这里盛产牛角椒，以椒身长、皮质厚、色泽好、辣味浓、含油量高而享有盛誉。辣椒营养丰富，含有辣椒素、辣椒红色素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、茄碱、大量维生素C和少量挥发油。线辣椒在天水市广泛种植，其中甘谷辣椒产量大，品质好。辣椒是一种常见的蔬菜，不仅能刺激食欲，还能增进食欲。
2。花牛苹果
天水无论气候、土壤、日照等自然条件都非常适合苹果生长。这里种植的苹果色、形、味俱佳，是西北地区最大的苹果生产基地。1974年，天水被确定为中国六大出口苹果产区之一的天水市北路区十里铺乡花牛村。培育的苹果新品种堪称苹果中的一绝。果形美观，色泽鲜红，五棱突出，皮薄多汁多肉，清香可口，闻名全国。
3。甘谷洋葱
甘谷古称姬，始建于公元前688年(秦武公十年)。至今已有2680年，是中国郡县制开始的地方，被誉为中国第一郡。这里是人类始祖傅、孔子七十二贤人之一石、清初国子监学士龚剑锋的出生地，也是三国蜀汉大将姜维的出生地，在世界上被称为姜维故里。甘谷农业发展历史悠久，甘谷独特的地理位置是中国。
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