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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一个经典的炖菜，主要以鸡肉、蘑菇和粉条为主材，属于东北菜，该菜有着好几种做法，大概步骤是先处理好鸡肉然后放水两个小时排除血水，在泡好干香菇，一起下锅炖煮。小鸡炖蘑菇适合肾虚者食用，有着温补作用，但小鸡炖蘑菇吃多了易上火，所以痛风病人以及阳虚体质，常有畏寒怕冷、四肢不温的人要少吃，且鸡汤含嘌呤较多，也不适合肾功能不全和有高血脂、动脉硬化等食用。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日，在备受关注的中国菜中被评为四川十大经典名菜，后又在2021年12月，入选省级天府名菜。
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