摘要:第一步:将墨鱼和干霸王花放到大盆里面,提前用温水泡发。第二步:将胡萝卜清洗干净之后,切成均匀大小的小块。第三步:将前腿肉清洗干净,然后切成小块,再起锅加水。
我觉得80块钱煮这么一锅霸王花瘦肉汤很划算,你说呢?
说到做汤,广东人很有经验。他们经常看着简单的一锅汤,一次一两百块,比做饭还贵,但是汤有营养,值得!
今天,边肖要花80元的成本和大家分享一份营养又美味的【霸王花瘦肉汤】。这个汤又甜又有营养,喜欢喝汤的朋友,来看看怎么做吧!
在正式制作之前,我们需要准备以下食材:1个干霸王花、750克猪前腿、1条墨鱼、2个甜玉米、1根胡萝卜、2个蜜枣、5个干无花果、1根姜、适量盐。
第一步:将墨鱼和干霸王花放入一个大盆中,提前用温水浸泡。浸泡后,将墨鱼去皮,切成大小均匀的小块,但注意不要丢掉墨鱼的骨头。然后将霸王花清洗干净,用剪刀剪成小块放在盘子里备用。
第二步:胡萝卜洗净后,切成大小均匀的小块,然后把玉米切成小块,放在盘子里备用。切片的姜和保存的无花果和枣放在一起备用。
第三步:将前腿肉清洗干净,然后切成小块,再次向锅中加水,将前腿肉放入冷水中,加入姜片,加入料酒,然后大火焯一下。
第四步:前腿肉焯水后,取出清洗干净,洗掉表面浮沫,再转入砂锅。然后将除胡萝卜外的所有食材放入砂锅,加入2倍的水,盖上锅盖,大火烧开,慢煮80分钟。
第五步:80分钟后,汤差不多煮好了。这样会打开锅盖,将胡萝卜放入锅中,继续煮20分钟,煮好后加盐调味,即可食用。
这样一个营养丰富,美味可口,令人满意的【霸王花瘦肉汤】就做出来了。喜欢这种美食的朋友,请跟随它,试一试,保证味道不会让你失望。
好吧,朋友们!今天的美食教程到此结束【霸王花瘦肉汤】。
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