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槐花的美味做法是:首先将槐花洗干净，放入大盆中晾干水分，撒上适量面粉，用手搅拌均匀，使每棵槐花薄薄地裹上一层面粉，然后放入锅中蒸8分钟左右，蒸好后稍凉，再加入盐、香醋、小葱、辣椒油等调料拌匀。
槐花也叫国槐，广义上是指豆科植物的花和芽，但开放的花一般叫国槐，也叫国槐，芽叫国槐。常种植在房屋附近和路旁，在我国广泛栽培，主要分布在北方，主要分布在黄土高原和华北平原。一般在每年的四五月份开花，花期一般在10-15天左右。槐花具有很好的观赏价值。花开的时候，一簇簇白色的槐花挂满枝头。空空气中弥漫着淡淡的淡雅清香，沁人心脾。与槐花有关的中国古诗，如:秋风多，槐花半满(白居易《秋》)，槐花随风舞落沟，南山入城秋(子兰《长安初秋》)。这些诗歌颂的是中国土生土长的树种国槐，而不是刺槐或刺槐，因为国槐从北美传入中国是在19世纪下半叶。
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