摘要：煮速冻饺子的时候，到底应该什么时候下锅？教你正确做法，煮熟后的饺子，不进汤不漏馅儿！冻过的饺子，如果也用沸水煮，不仅皮不劲道，而且饺子皮突然遇热，容易开裂，破口。
用开水烫饺子用热水或冷水冻饺子是不对的。我来教你正确的做法，不破皮不漏馅！
每到冬至，农村的老人都会叫孩子吃饺子。在我国的传统认知中，无论多忙，都要聚在一起吃冬至的饺子。
虽然冬至这一天有“不得不吃饺子”的传统，但对于独居的年轻人来说，这确实是一件非常困难的事情。
和面、拌馅、擀皮、包饺子...想吃热腾腾的饺子，可能一天都不忙。所以速冻饺子成了很多年轻人的首选。水一开，饺子就马上煮了。
速冻饺子虽然吃起来很方便，但是很多人还是会疑惑:为什么煮饺子用热水和冷水不对？速冻饺子应该什么时候煮？教你正确做法，煮熟的饺子，没有汤汁，没有馅！
1.开水不能用来煮冻饺子。
刚包好的饺子，煮开后马上倒入锅里，煮到浮起来，就可以吃了。【/s2/】冰冻的饺子，如果放在开水里煮，不仅会使皮薄，还会使饺子皮在突然变热时容易开裂、破裂。所以，冷冻在冰箱里是不能水煮的。
2、水煮冻饺子不需要解冻。
很多人煮速冻饺子的时候怕馅生，喜欢先解冻再煮。这样饺子皮容易变软，粘成一团，煮出来不好吃。正确的做法是将冻好的饺子不解冻直接放入锅中。
3.将饺子温水放入锅中煮沸并冷冻。
饺子里煮冻水太热，容易导致饺子受热不均匀。饺子用冷水煮，水温太慢，饺子皮容易融化。最好的办法是把锅里的水加热到温水，然后把饺子倒进去。
这个时候水温不太高也不太低，刚刚好，不用担心饺子皮爆裂，还能让饺子快速成型，不融化。
4.煮冻饺子加2个“神器”
要想让冻好的饺子味道浓郁，煮饺子的时候最好加两个“神器”。在水烧开之前，加入适量的盐。这样做可以让面团更有弹性，不容易断，更嫩。加盐的饺子煮熟后更有嚼劲。
另外，煮饺子之前可以在水里加一勺醋。醋可以软化饺子，还可以给饺子除臭。醋加热后能很快融化。煮出来的饺子吃起来不酸，味道和现在的套餐一样。
5。水烧开后，将冷水倒入锅中
饺子煮的时候水容易沸腾，但是饺子不容易煮。如果锅里的水一直开着，饺子皮会很快融化，所有的饺子都会粘在一起，不仅容易破皮，而且容易粘在一起，难以下咽。
所以，我们可以在水开的时候加一碗凉水。加入冷水可以迅速降低温度，使煮出来的饺子更浓、更滑、更美味。煮速冻饺子时，可以反复加水3-4次，煮出来的饺子会更软、更嫩、更香。
做饺子不能一直开大火，也不能一直用小火。如果不及时调节温度，锅里的水就会一直沸腾，饺子很容易被夹住。想避免被抓，最好先开大火，再关小，这样才能保证皮不融化，完全煮熟。
摘要:
其实煮饺子和冻饺子都不难，掌握技巧后就很简单了。煮冻饺子时，只需将锅放入温水中，水开后再灌几次冷水即可。这样煮出来的饺子朝气蓬勃，鲜嫩多汁，越吃越上瘾！
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