摘要：圣女果又叫樱桃番茄、袖珍番茄、小西红柿等，是茄科茄属一年生草本植物；一般认为醋栗番茄和樱桃番茄是栽培番茄的原始种，至今在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地还有大量的野生种分布。
首先，对圣女果做一个概述
圣女果、袖珍番茄、小番茄等。也被称为樱桃番茄，属于茄科黍属。
一般认为醋栗番茄和樱桃番茄是栽培番茄的原种，至今仍有大量野生种分布在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，因此学术界认为南美洲的安第斯山脉是番茄的起源地。
樱桃番茄是育种家通过常规育种技术结合野生樱桃番茄的优良性状培育的非常美味的品种。这样，樱桃番茄就是最初的番茄品种，这个结论已经被基因序列分析所证实。
现在mainland China种植的圣女果是在20世纪90年代从台湾省引进的。当时引进的一个品种叫“圣女果”，所以现在很多地方都叫“圣女果”。目前，海南、广东、广西、福建、台湾等省都有一定规模的种植。
圣女果适应性强，抗性好，喜欢钾肥；它是一种喜温的水果和蔬菜，生长的适宜温度为20-28℃，结果的适宜温度为15-25℃。
喜光，营养不良会导致光照不足时落花，需要更多的水分。空气体相对湿度以45-45%为宜，要求坐果后保持土壤湿润。在土层深厚、有机质丰富的砂壤土中生长良好。
二、圣女果的形状特征
性质:糜子，高约40 cm，根系发达，再生能力强，植株生长健壮。
叶:为奇数羽状复叶，小叶多而薄，主小叶明显小于普通番茄。
花:花萼放射状，裂片披针形，花冠黄色。
果实:果实直径1-3厘米，颜色多样，有红、黄、绿等。果实圆、甜、无籽、口感好。
三、圣女果的营养价值与利用
樱桃状果实是一种多汁的浆果，外形小巧，色泽鲜艳明亮，鲜红亮蓝，味道香甜，风味独特。它是一种很好的水果和蔬菜。
据有关测定，它主要含有果胶、维生素C、糖类、有机酸、蛋白质、黄酮类、矿物质等营养成分。可以生吃，也可以炒着吃。
据悉，食用圣女果具有促进人体生长发育、增强人体抵抗力、美容养颜、延缓衰老的作用。
除了鲜食和炒菜，圣女果还可以加工成营养健康的豆腐、圣女果低糖果酱、圣女果饮料和番茄红素提取。
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