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近日,有媒体报道称,浙江舟山某水产品加工厂员工用牙齿剥生鱼。这段视频引来了网友的关注和厌恶。下面我们就来了解一下用牙齿剥生鱼和用腾跃剥鱼的正确方法。com边肖。
水产品加工厂的员工用牙齿剥生鱼
据都市时报、搜狐千里眼报道,2月19日,浙江舟山。一段水产品加工厂员工用牙齿剥生鱼的视频引发广泛关注。
从视频中可以看到,水产加工厂的多名员工手持生鱼,用牙齿咬开鱼皮撕扯至撕不动为止,然后转手继续撕扯。因为有了嘴的“帮忙”,员工撕鱼皮的速度提高了不少。然而却引发了网友对食品安全的讨论。
20日,公司负责人说,用嘴撕鱼皮的都是临时工,今天明天都不来的那种。仅执行第一次粗加工过程。我猜视频里的鱼是去年夏天拍的,现在他们不做这种鱼了。他们拍那个视频可能是为了好玩,但是按照规定,他们不能这么做。有些人配备了专门的工具来剥鱼。可能长期被监管的人不到位。公司才知道这种行为很肮脏,对工人的健康有害。坚决不允许这样做,会被查处。
据时间视频报道,涉事渔业公司表示,因为是计件,这些员工是为了速度而做的。
关于剥鱼皮的正确方法的视频
1.剥去鱼皮,用热水稍微烫一下,用手撕去。
2.将去骨鱼扇平放在菜墩上,肉面朝上。刀从中间慢慢切下皮肤,停下来。刀片沿着皮肤以30度角向前推。切完一片鱼后,转身左手握住鱼皮刀片呈30度角向前推切,这样切下的鱼皮是完整的,鱼皮是两片。
3.刀从靠近鱼尾的位置切到鱼皮后,刀片沿着鱼皮向前推30度角,这样鱼皮和鱼就完整了。
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