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最简单的方法是把木头烧掉，然后放在炭窑里。烧得差不多的时候，窑就会密封，里面的氧气会耗尽，木炭会被火扑灭。或者可以将树木截成段，在炭窑中点燃，燃烧到一定程度，使炭窑空气关闭，余热继续加热木材进行干馏，使水和木焦油被提取出来，木材炭化成炭。目前有利用锯末等废弃加工机制作木炭的方法，将锯末压制成型，在炉中间接加热干馏，将这些原料炭化成木炭。
木炭，一种燃料名称。它是木材或木质原料不完全燃烧或在隔绝空气体条件下热解后留下的深棕色或黑色多孔固体燃料。木炭是一种不纯的无定形碳，它保持了木材的原始结构，并在其孔隙中残留焦油。我国商代的青铜器和春秋战国的铁器冶炼中使用木炭，利用木炭的吸湿性观察气候变化。木炭的主要成分是碳，灰分很低，热值约为27.21~33.49 MJ/kg。此外，还有氢、氧、氮和少量其他元素。其含量与树种关系不大，主要取决于炭化的最终温度。木炭是一种疏水性物质，灰分小于6%，孔隙占木炭体积的7%以上，比重一般为1.3 ~ 1.4。发热量取决于炭化条件，一般在8000大卡/千克左右，木炭的还原能力大于焦炭。木炭具有大量的微孔和过渡孔，不仅使其具有较高的比表面积，而且除去孔中的焦油物质后，具有良好的吸附性能。与氧气完全燃烧产生二氧化碳，不完全燃烧产生有毒气体一氧化碳。相对宽松。
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