冬至在前还是大雪在前(冬至和大雪哪个在前面)
冬至和大雪都是生活中比较常见的两种节气,也是比较特别的两个节气,通常是在每年的12月份,根据二十四节气的顺序来看,大雪节气在冬至节气前面。
冬至在前还是大雪在前
大雪在前,冬至在后。
大雪,是二十四节气中的第21个节气,冬季的第三个节气,交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样,是反映气温与降水变化趋势的节气,它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气,大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
冬至是二十四节气中的第二十二个节气,也是冬季的第四个节气,时间一般为每年的公历12月21至23日。自此起,气温开始进入一年中最冷的时期。冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。
冬至吃什么
1、烧腊
烧腊是传统粤菜,流行于广东地区,最早的时候是把“烧”和“腊”区分开的,现如今统一叫作烧腊。烧腊中的“烧”一般是把各种肉类先用秘制的酱汁腌制一段时间,再放到炉里烤,比如烧鹅、烧鸭、烧鸽子、烧乳猪,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。而烧腊中的“腊”指的是腊肉、腊肠、腊鸭、肉脯、腊鸡等等。在广东地区,各种节日都是离不开烧腊的,满满地摆上一大桌,那叫一个香。
2、擂圆
擂圆又叫作“冬至圆”,是浙江台州的传统美食,它与汤圆和年糕类似,都是由糯米制成的。用糯米粉加水和成粉团,上锅蒸熟之后,搓成小圆子,然后裹上一层红糖黄豆粉,或者蘸芝麻、花生、桂花等等。在台州哪里家家户户冬至节都要做擂圆,擂圆口感细腻绵软、香甜软糯,外表圆润,象征着一家团圆。
3、酒酿
酒酿是用糯米拌上酒酵而发酵成的一种甜米酒,又称醪糟、酒糟、糯米酒等等。酒酿是由糯米发酵出的,有微微的甜味,米香味比较浓郁,酒酿营养比较丰富,冬季吃可以补气血,尤其是女性。南方很多地区冬至节有吃酒酿的习惯,一般用酒酿做汤底,做成甜品,比如酒酿汤圆、酒酿鸡蛋、酒酿牛奶等等,酒酿能促进血液循环,有驱寒的功效,冬至天气寒冷,多吃一些好处还是非常多的。
4、羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗流传于汉代,相传汉高祖刘邦喜欢在冬至吃羊肉,所以流传至民间。山东滕州一带,有冬至喝羊肉汤的习惯,羊肉有温补、驱寒的功效,老话说“冬至补一终,来年无病痛”。
滕州的羊肉汤主要是用羊蝎子来煮汤底,把羊肉和羊杂投入羊骨汤中一起煮,煮熟后捞起来沥干切碎,羊汤盛入碗中,加上切碎的羊肉和羊杂,撒上葱花和香菜末,热气腾腾一大碗,配上辣椒油、胡椒粉面、盐、味精等,一碗鲜美营养的羊肉汤就做好了,冬天吃营养驱寒,全身都暖和。
5、冬至面
冬至吃面条是北方许多地方的习俗,老话说“吃了冬至面,一年长一线”,意味着,过了冬至以后,每天白天越来越长,夜越来越短。冬至面的做法并没有太多的要求,根据地方的饮食习惯,比如北京的炸酱面,河南烩面、捞面,兰州的牛肉面,山西的刀削面,四川担担面,武汉热干面等等。面条的做法千变万化,一碗热乎乎的汤面,可以配上牛肉、鸡蛋、大虾、火腿、青菜等,各种食材都可以,面条营养丰富好消化,冬天吃暖身又暖胃。
大雪吃什么
1.姜茶:大雪节气天气寒冷,喝一杯热腾腾的姜茶可以很好地驱寒暖身。
2.羊肉火锅:羊肉是温热性的食物,大雪节气时吃一顿羊肉火锅不仅可以解决进食问题,还能让人感到暖和舒适。
3.鲫鱼汤:鲫鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,具有滋阴润肺、健脾开胃的功效,适合大雪节气食用。
4.红枣粥:红枣是一种常见的中药材,可以补血养颜,大雪节气时吃一碗红枣粥,可以很好地增强体质。
5.梨子:梨子是一种具有清热化痰、润肺止咳的水果,大雪节气时吃一些梨子可以很好地滋润喉咙,预防感冒。
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