小林制药保健品已致2死106人住院 呼吁停用受影响产品今天被大家的关注度非常高，为了方便大家了解相关知识，百科参考网为大家准备了该事情的相关内容，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。
据NHK报道，日本厚生劳动省26日公布了因摄取含有小林制药公司红曲成分的保健品后发生的第二例死亡案例，入院人数已增至106人。小林制药呼吁消费者停用受影响的产品。（来源：央视新闻）
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红曲是一种传统的中药材料，同时也是一种食品添加剂。它是由曲霉科真菌红曲霉（Monascus purpureus Went）的菌丝体寄生在粳米上经过发酵而形成的。红曲米在制作过程中，初期无色，随后逐渐变为红色，老后呈紫红色，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。
红曲在中国有着悠久的历史，已有一千多年的生产和应用经历。它不仅作为中药材使用，还广泛应用于食品加工领域。在中医中，红曲具有健脾消食、活血化瘀的功效，常用于治疗饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等症状。
在食品工业中，红曲作为一种食用色素，被广泛用于肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油等产品的着色。由于其色泽鲜艳、稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。
红曲的制作方法包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭培养至出曲，大约需4天左右，红曲米米粒外表便全部呈紫红色，经晾干或烘干即成。
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