安徽餐饮创业加盟 *** （安徽最火的餐饮项目加盟)

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什么样的快餐店适合加盟经营？老乡村鸡怎么样？

安徽老乡鸡餐饮股份有限公司(简称“老乡鸡”)，从董事长舒丛轩葛空到作为老乡鸡第一代言人的粤冠，正在启动a股上市计划。

据悉，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司(以下简称“老乡鸡”)与国源证券于9月底签订上市辅导协议，随后在安徽证监局备案，准备在深交所主板上市。

老乡鸡作为中国餐饮的代表企业之一，起源于安徽，如今正在全国各地征战。它的IPO之路有哪些看点，需要跨越哪些门槛？

追根溯源，老乡鸡最早成立于2003年。作为一个土生土长的安徽品牌，不仅成就了安徽的中式快餐行业之一，还成功“出圈”，将版图从区域拓宽至全国。

2003年10月，老乡鸡的前身肥西老鸡第一家快餐店在合肥正式开业，随后发展迅速。2012年3月，肥西老母鸡斥资5000万元进行品牌升级，正式更名为“家乡鸡”；2018年，老乡鸡餐饮获得2亿元人民币B轮融资，投资方为嘉华资本；2019年达到全国800多家直营店；2020年，家乡鸡在战略发布会上宣布正式进军北京、上海、深圳、杭州等城市。

目前，家乡鸡在中国已有1000多家门店。

此外，在没有家乡鸡的城市，网友也排队喊董事长，足以一窥其受欢迎程度。

一个品牌火遍了全国，也火遍了亿万网友。为什么？

从0到1000，老乡鸡的成功来自于不断的战略创新和变革。

谁能想到，一个连锁餐饮品牌居然是从养鸡场走出来的？

老乡村鸡的前身叫“肥西老母鸡”，创始人舒从轩是安徽肥西人。长大后，他参了军。1982年，从部队转业的舒从轩回到老家肥西县，拿出结婚时父母给的1800元钱，买了1000只鸡，全身心投入到创业中。从此，他开始了和“鸡”打交道的生涯。

他年轻，肯努力学习，甚至在鸡棚里住了七年。十年后，舒从轩成了安徽比较大的养鸡户，一个月卖几十万只鸡。

随着农民越来越多，市场供大于求，物价长期停滞，舒从轩意识到改变的时候到了。

在此期间，外国快餐品牌进入中国市场。一个意想不到的机会，舒从轩得到了餐饮特许经营的培训信息，他带着他的团队学习了三天，其中一项就是深入了解快餐行业和连锁经营行业。

看到快餐业空的巨大增长，舒从轩决定开一家餐厅，将餐饮和他的水产养殖老本行结合起来，同时走连锁快餐的道路，以鸡汤为核心产品。

没有人的创业之路是一帆风顺的，家乡鸡也是如此。2003年，舒聪轩开了一家快餐店。结果菜品和运营成本都太高了。到了年底，全亏了。舒从轩聘请了职业经理人，对员工进行培训和细化。这是一个重大的变化。然后由于品牌扩张，名字中的“肥西”地方色彩太浓，很难扩展到全国。舒从轩2011年忍痛启动定位策略，2012年正式将品牌名称改为“家乡鸡”，这是第二次大的改变。第三次变革是在2016年，当家乡鸡相继落户南京、武汉等城市，并于2018年收购武汉永和，全国扩张步伐正式加快。

到了2020年，在疫情的影响下，舒从轩做了一个线上的国家战略发布会，宣布家乡鸡正式进入北京、深圳、杭州等城市。今年，这家快餐连锁店站在了IPO的前面。

众所周知，中餐做连锁比西餐难多了。

西餐菜谱讲究准确，快餐连锁店的标准化自然就来了，中餐讲究厨师的“感觉”，完全看火候和工艺。那么，家乡鸡如何有信心冲击IPO呢？

正所谓，小机遇靠运气，大趋势争时间。纵观行业标杆，会发现他们无一例外都是耐心的徒步者。拥有10000多家门店的肯德基、麦当劳在上世纪80年代就在全球布局，而撬动整个中国餐饮市场的老乡鸡却一直坚持长期回报。老乡鸡有两大杀手锏。

1.产品层面:做出让用户尖叫的产品。

舒丛轩说:“做企业，要有好的产品。乘积为1，其余均为0。”

产品的质量与企业的品牌有关。

质量，质量第一，质量第二，只要你把质量做好了，你的品牌和口碑自然就好。

如果你的产品不够好，品牌可能是负面的，没人会买。

成立于2003年的老乡鸡有无数机会大举扩张。但是很长一段时间，老乡村鸡只做一件事，专注于产品。直到2016年全团找到了家乡鸡区域性进攻的办法。

在原料的选择上，像舒从轩独创的养鸡原则，老乡村鸡“拒绝使用速食鸡”，坚持使用饲养半年以上的绿色健康鸡，与洋快餐普遍使用的速食白羽鸡不同。

这个产品让家乡鸡在市场上站稳了脚跟。

配送方面，老乡鸡在合肥拥有中央厨房，占地6万平米，产能可供应1200家餐厅，保证老乡鸡所有菜品标准化生净配送到透明厨房现场烹饪；

此外，老乡鸡还自建了4000吨冷库和配套的恒温冷链物流车队。所有餐厅一天一送，更大程度上保证了食材的新鲜度。

老乡鸡是少有的产供销一条龙的企业。建立了养殖、屠宰、加工、配送、冷藏等近乎完整的供应链体系。

这充分证明了供应链管理是提升企业竞争力的突破口，也是餐饮企业急需挖掘的金矿。

2.战略层面:品牌力是助推器。

2011年肥西老母鸡盈利600万。舒从轩决定花400万元作为咨询费，请特劳特公司协助她进行战略定位。

不过，特劳特给出的解决方案之一是改名。

那时候“肥西老母鸡”在安徽是有名气的，后来改名了。这不是“致命”吗？

“肥西老母鸡”在安徽其实是个不错的名字，但是因为在外地很难被有效感知，所以走向全国受到很大限制。

新客户通过姓名等简单信息做出决策。

于是，舒从轩忍痛把“肥西老母鸡”改成了“家乡鸡”，还把“特色老母鸡快餐”改成了“安徽比格连锁快餐”，让品牌形象立刻可感知。

可口可乐公司前总裁伍德拉夫曾说过:即使整个可口可乐公司一夜之间化为灰烬，他也可以立刻凭借可口可乐的品牌东山再起。为什么？因为品牌是价值的放大器。老乡村鸡也坚持做。

战略升级后，家乡鸡并没有冒进，而是持续深耕安徽市场四年。

直到2016年，家乡鸡才开始向外扩张，进入武汉、南京、上海等城市。门店总数超过400家，现在已经超过800家，年销售额超过30亿！

2018年，家乡鸡获得嘉华叶巍2亿元人民币融资。有一段时间，家乡鸡成为快餐市场的明星公司。

从安徽到全国，老乡鸡的利润五年增长了30倍。老乡鸡一直致力于为用户提供更多的价值。除了在产品和品牌上下功夫，老乡鸡还非常重视消费体验。

1.坚持24小时营业。

老乡鸡大部分分店24小时营业，这是和洋快餐品牌竞争的条件，提供全天候外卖送餐服务。此外，老乡鸡的门店主要分布在离人们居住区不远的商圈，并设在24小时营业的“社区食堂”。

这个位置让顾客一拐过弯就能吃24小时。

2.坚持不牺牲用户体验。

餐饮创业的背后，不仅是成熟商业模式的探索，更是消费升级的挑战。

以前快餐标准化是为了满足突然增加的外出就餐需求，提高外出就餐效率，便于品牌规模化，势必要牺牲一些口味。

然而，在消费升级的浪潮下，消费者对餐饮企业的要求不仅仅停留在温饱层面，而是变得更加多元化。比如食物的味道，装修设计风格，餐厅服务体验都是参考标准。

为了增加消费体验，与传统中式快餐套餐不同，老乡鸡不卖套餐，而是坚持让顾客点菜，让顾客按需取自己喜欢的菜。

考虑到消费者消费习惯和体验的不断升级，新店以“绿色”形象为基点，以“营养”、“健康”、“贴心”、“温暖”等形象占领各年龄段消费者的心智。

在消费模式的变化中，以家乡鸡为代表的休闲餐饮更容易抓住年轻消费者。

3.坚持打造家庭厨房

除了极致的环境和美食，舒丛轩还希望新一代的门店能让顾客有宾至如归的感觉。

为了让顾客感受到家的味道，家庭厨房大部分都是家常菜。

老乡鸡还在新生代门店专门设计了自助区。提供免费热水，大麦茶，干净的餐具，还有专门为孩子准备的儿童勺。

这些人性化的服务和无限贴近家庭仪式感的用餐氛围，给顾客带来了意想不到的消费体验。

而这些意想不到的用户体验，成为了家乡鸡最深的护城河。家乡鸡的变化背后，看似是因为消费升级，实则源于对用户需求的洞察。

中国餐饮市场目前潜力巨大，全国餐饮门店940万家，从业人员3000万，市场复合增长率近10%。

中式快餐无疑是餐饮行业更大的赛道。

如今，无论是深耕多年的老品牌，还是年轻品牌，出路何在？

从做了16年中式快餐之一的老乡鸡可以看出，要想保持竞争力，必须找到优势品类，耐心再做一遍，重新定价。

目前疫情似乎有卷土重来之势。在不确定的大环境下，谁都不难，但事实是，强者终能潜回。

从合肥的小店到中式快餐第一名，家乡鸡风靡全国，开了978家直营店，每年卖出2000万份新鲜出炉的鸡汤。这绝不是一夜成功的故事。这是对灯塔和太阳拱的执着。

不是每个人都能拿满分，但是60到80每个人都能做到。深入思考，认真对待，关注每一个细节，你就会享受到时代的红利。

永远记住:真心做事，才有未来。

2如何加入曾蛋糕？

1.加盟咨询:以* * *、传真、* *、邮件的形式询问加盟* * *的相关信息。

2.实地考察:可以去标准店，也可以来公司总部考察，详细了解项目情况。

3.申请加盟:填写加盟申请书，确认加盟意向。交货配额预留基金。

4.资质审核:总部收到申请表后，对加盟商的具体条件和条件进行审核。审查，通知申请人，并签订合同。

5.签约:签订加盟合同，提出新店计划。

6.店铺装修:营销专员实地考察评估店铺，提供店铺地理位置图、店铺平面图及相关图纸、装修资料、店铺设计装修。

7.总部培训:总部将派遣筹备人员到您的店铺为您提供采购谈判、管理、人员岗位调配、培训等服务。

8.货物配送:物料配送，总部帮助加盟商试销业务，提供营销方案。

9.试运行:人员* * *，服务推广等。

10.官方业务:总部持续关注加盟商的经营状况，给予业务指导和帮助。

11.售后服务:开店后，总部会根据加盟店的实际情况，在必要时派专人进行指导。

3成本小收益大的面馆加盟业务？

对于想做面馆加盟生意的朋友来说，一定想知道中国面馆加盟店的10大品牌有哪些？10大著名面馆加盟商都是哪些面馆品牌？接下来，边肖将为您介绍这10个面馆加盟品牌。面馆10大品牌NO.1王伟面馆:首先要介绍的是王伟面馆，一家以三国为主题的面食餐饮企业。既然是味道好的餐厅，那就是王道。如何做好面条？王伟面馆对此深有研究。王味面取南北面食之精华，历经六年潜心研究，于2014年正式受邀加盟，是特色的融合。如果不算在王伟开面馆的租金，开一家特色面馆只需要投入3万元左右，是小商家真正的选择。安徽王味面餐饮管理有限公司是一家在安徽从事餐饮管理和技术研发的餐饮公司，总部位于安徽省会合肥。王伟面条公司的主要产品是20多个单品，包括红面汤、白面汤和混合面条。此外，2014年安徽王味面十大品牌炒面、盖浇饭、风味凉菜、上海汤包、煎饺赢得了用户的信赖。

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