沈阳职业学院是一所以技术教育为主的学校，设有本科专业和专科专业。本科专业有模具设计与制造、电气自动化技术两个专业，而专科专业有机械设计与制造、机械制造与自动化、数控设备应用与维护等共计66个专业。接下来将根据提供的参考内容，对沈阳职业学院开设的专业进行更详细的介绍。
1. 工业产品质量检测技术：该专业培养学生掌握工业产品质量检测与控制的理论和实践技术，能够进行产品质量检验、质量管理及质量控制等工作。
2. 智能机电技术：该专业培养学生掌握智能控制、机电系统设计、维修与管理等方面的知识和技能，能够从事智能机电设备的维护、技术支持和管理工作。
3. 智能控制技术：该专业培养学生掌握智能控制系统的原理、设计和应用，能够从事自动化设备控制、工业过程优化和系统集成等工作。
4. 新能源汽车技术：该专业培养学生具备新能源汽车技术和维修保养等方面的知识和技能，能够从事新能源汽车的生产、改装、维修及售后服务等工作。
5. 机械设计与制造：该专业培养学生具备机械设计和制造等方面的知识和技能，能够从事机械产品的设计、制造及相关技术支持工作。
6. 机械制造及自动化：该专业培养学生具备机械制造和自动化控制等方面的知识和技能，能够从事机械设备制造、装配与调试等工作。
7. 智能制造装备技术：该专业培养学生掌握智能制造装备的设计、制造和调试等方面的知识和技能，能够从事智能化生产线的建设、优化及设备维护等工作。
8. 智能焊接技术：该专业培养学生掌握焊接工艺与设备的原理、应用和管理等方面的知识和技能，能够从事焊接工艺、质量控制和设备维护等工作。
9. 飞行器数字化制造技术：该专业培养学生具备飞行器数字化制造和智能化生产等方面的知识和技能，能够从事飞行器的数字化制造、装配与调试等工作。
除了以上介绍的专业，沈阳职业学院还开设了其他专业，例如与会计、商务英语、酒店管理与数字化运营、电子商务、动漫制作技术、建筑工程技术等。这些专业的设置旨在满足不同行业的需求，培养适应社会发展的专业人才。
沈阳职业学院开设的专业涵盖了机械制造、电气自动化、智能控制、汽车技术、建筑工程、商务管理、计算机应用等多个领域，为学生提供了多样化的发展方向。这些专业的设置与社会需求密切相关，为学生未来的职业发展提供了广阔的空间。学生在校期间将接受系统的专业技术培训和实践训练，为他们将来的就业奠定坚实的基础。
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