烟台大学是山东省重点支持建设的综合性大学，拥有丰富的专业设置。以下是根据提供的参考内容，总结出的烟台大学的专业列表和部分具体专业介绍，供大家参考：
1. 工商管理类专业
烟台大学工商管理专业培养具有经济学、管理学基本理论和知识，掌握管理决策的基本方法和技能，熟悉国内外经济环境和市场运作规律的高级专门人才。该专业涵盖了市场营销、人力资源管理、企业战略管理、金融管理等领域。
2. 法学类专业
烟台大学法学专业培养具有法律基本理论和法律实务知识，具备初步的法律实务能力和创新精神的高级专门人才。该专业涉及行政法学、民商法学、刑事法学、国际法学等方向。
3. 中文语言文学类专业
烟台大学中文语言文学专业培养具备扎实的文学基础和宽广的人文知识，具备较强的写作能力和独立思考能力的高级专门人才。该专业涉及中国古代文学、中国现当代文学、修辞学、文论与文化研究等领域。
4. 新闻传播类专业
烟台大学新闻传播专业培养具备广泛的专业知识和技能，具有扎实的新闻素养和创新能力的高级专门人才。该专业包括新闻采编、传播学、广告学、媒体管理等方向。
5. 国际经济与贸易类专业
烟台大学国际经济与贸易专业培养具有国际经济与贸易基本理论和实务知识，具有熟练的贸易操作能力和外贸实践经验的高级专门人才。该专业涉及国际经济学、贸易实务、国际商务等方向。
6. 机械类专业
烟台大学机械专业培养具备机械工程基本理论和实际操作技能，具有工程实践能力和创新能力的高级专门人才。该专业涵盖了机械设计制造及其自动化、车辆工程、工程管理等方向。
7. 电子信息工程类专业
烟台大学电子信息工程专业培养具备电子信息工程基础知识和技能，具有电子信息系统设计与应用能力的高级专门人才。该专业包括通信工程、嵌入式系统、电子信息科学与技术等方向。
8. 化学类专业
烟台大学化学专业培养具备化学基础知识和实验技能，具有分析化学、有机及无机化学研究能力的高级专门人才。该专业涵盖了化学实验技术、化学工程与工艺等方向。
9. 海洋科学类专业
烟台大学海洋科学专业培养具备海洋科学基础知识和实践能力，具有海洋资源开发与管理能力的高级专门人才。该专业涉及海洋生物学、海洋地质学、海洋环境科学等方向。
烟台大学拥有工商管理、法学、中文语言文学、新闻传播、国际经济与贸易、机械、电子信息工程、化学、海洋科学等多个专业，覆盖了人文、社科、理工等多个领域。这些专业旨在培养符合社会需求的高级专门人才，提供优质教育和研究平台，为学生的未来发展奠定坚实的基础。
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