如何发海参（自己在家如何泡发海参)-2247百科网

如何发海参（自己在家如何泡发海参）)今天被大家的关注度非常高，为了方便大家了解相关知识，大众参考网为大家准备了完整关于该事情的所有相关内容，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。

大家好，如果你还是不太懂海参怎么送，没关系。今天本网就为大家分享一下如何送海参的知识，包括如何在家自制海参。我希望我们能解决你的问题。开始吧！

#本文目录列表

1。海参怎么做

2。海参怎么送

3。海参怎么做？

4。送海参和***
的步骤

5。海参怎么泡

6。如何正确送海参***

1海参怎么送？

* * *如下:

1.干海参买回来后要用冷水浸泡海参24小时，换几次冷水。

2.将泡好的海参放入有冷水的锅中，然后用武火煮开，转文火煮10分钟左右。

3.取锅后，盖上锅盖，泡一会儿。彻底冷却后，剖开海参，去掉其前端的白沙口。

4.然后用水洗去海参肚子里的细沙和杂质；需要注意的是，海参的肠道非常干净，营养丰富，不需要去除。

5.之后再加一些冷水，用大火把海参再煮一遍。而是文火煮10分钟左右，静置8小时。

6.冷却后，将海参再次浸泡在冷水中，每八小时换水一次。期间要随时检查海参，把准备好的海参拿出来放在有盖的容器里。容器里的水要溢出海参，放入冰箱。一天换一次水，做饭的时候拿出来就行了。

选择技巧

1.优质海参大小基本一致，肚子里没有沙子。需要注意的是，有些商贩为了增重，故意往海参肚子里放沙子或盐、明矾。

2.挑选海参的时候，也要注意海参的颜色。有的糖干海参黑而亮，消费者不宜选择。

2海参怎么送？

1.首先将干海参倒入纯净水中解冻浸泡48小时。具体* * *如下图所示:

2.取出海参，沿着肚子从口中切开。具体* * *如下图所示:

3.把海参的牙齿和嘴切掉，扔掉。具体* * *如下图所示:

4.大火烧开后，转小火，将海参煮半小时。具体* * *如下图所示:

5.半小时后关火，将海参炖2小时。具体* * *如下图所示:

6、海参可以泡一下。具体* * *如下图所示:

3海参怎么做？

餐馆里吃的海参弹性十足，酥脆可口，家里泡的海参往往又软又黑。

其实，只要掌握了泡海参的秘诀，我们就可以在餐馆里轻松烹制出海参的美妙味道。

海参泡发:六日冷热法

所需器具:

一个碗，一个锅。在6天的浸泡过程中，碗和锅要始终无油，海参要始终在碗和锅之间转移。

所需材料:

纯净水。用纯净水浸泡过的海参口感更好，还能保证海参不被杂质污染。

有一天:

将干海参放入干净无油的小碗中，然后注入纯净水，水量不要超过所有海参，然后在碗上盖一层保鲜膜，室温放置24小时。

第二天:

把碗里的水倒掉，取出海参。锅里放纯净水，然后放入海参，中火煮开，水一开就关火。当水完全冷却后，取出海参放回小碗中，再次倒入纯净水，然后将碗放入冷冻室24小时。

第三天:

重复第二天的步骤。取出海参，放入锅中煮沸，放凉，放回小碗中，倒入新鲜纯净水，冷藏24小时。随着一天一天的起泡，海参一天天“茁壮成长”。

第四天:

这个时候海参就需要清洗了。将海参底部切开，取出内脏和泥沙，然后洗干净。

然后，重复前面的步骤，放入锅中煮沸，冷却后放入冰箱冷藏24小时。

第五天和第六天:

继续重复前面的步骤，即煮沸、冷却、冷藏。

经过六天的冷热浸泡，海参已经变得有弹性了。可以用手轻轻捏一小块海参。如果能轻易捏掉，说明海参已经泡过了。

因为海参的浸泡过程比较复杂，需要的时间也比较长，所以可以一次多泡一些海参，然后放在干净无油的盘子里，放在冰箱的冷冻室里保存。

想吃的时候，提前一天把冻好的海参拿出来放在冰柜里。第二天烹饪时，海参会自然解冻。然后，我们可以享受各种美味的海参！

一般用来制作海参的方法是将海参浸泡在水中，适当煮沸。首先将海参放入容器中加入开水至变软，然后取出放入有冷水的锅中烧开，再将海参放入开水盆中，盖上盖子，放在温度较高的地方。当海参启动后，取出放入温水盆中，用刀切开海参的腹部，取出肠子和杂物，洗净后放入冷水锅中再次煮沸，仍然取出放入沸水盆中，盖上盖子，放入温度较高的地方。如此反复，直到海参软滑，捏起来有弹性有韧性才算好。注意全程不能沾油盐，水或盆沾油，海参容易腐烂融化，沾了盐和碱，海参不容易熬过去。注意不要把海参肚子里的腹膜弄破，否则做出来容易腐烂，但做之前要用清水洗净。制作前要把大小不一的整理出来，不能混在一起，随时观察整个过程。把做好的挑出来用冷水泡，剩下的继续做。头发可以泡在水里。如果一时用不完，要及时取出沥干，晒干，装入保鲜袋，存放在干燥处。〈海参怕湿怕晒〉冷水泡软再吃。

最简单方便的方法就是将清洗干净的干人参放入冷水中浸泡3小时，然后直接放入保温瓶中，在保温瓶的开水中放入少许食用碱，加盖8小时！倒掉，清理内脏，洗肉，煮！

工具/原材料

纯净水，冰箱，剪刀，电饭煲，干净容器。

详细步骤

1.(浸泡两天):将海参表面的浮尘清理干净，放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水，将海参完全浸入水中(水是海参的5倍)，放入冰箱保鲜层浸泡48小时，换水两次。

要点:冰箱保鲜层浸泡浸泡过程中要勤换水。

2.浸泡48小时后，倒掉水。此时海参的头部已经明显长大。接下来就是清洗海参了。

3.海参腹部有一个开口，是海参加工前内脏的开口。沿着这个开口切到海参的头部，再切回到离尾部1/3的地方。

4、切去海参头部，会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙齿清洗干净。

要点:切砂口。

5、从中间切开海参筋，这样有助于海参吸水。我们开始做饭吧。

海参是一种美味又营养的食物。海参富含多种人体必需的活性物质和微量元素。坚持吃海参可以祛病强身，提高人体免疫力。但是，海参虽然好吃，但是泡海参是有讲究的，所以泡海参成了必备技能。

其实泡海参挺简单的，只需要以下六个步骤就够了。首先是浸泡脱盐。干海参稍微漂洗后，一定要放入干净无油的容器中，然后用纯净水浸泡。浸泡时间要在48小时以上，尽量每3小时换水一次。等到海参涨起来，捏起来有弹性，可以弯曲。在浸泡期间，海参不得接触任何油或化学物质。

泡发后的海参要清洗干净，沿着海参底部的小洞切开整个腹部，去掉头上的沙嘴。然后把海参内壁的白筋切成段，彻底清洗干净。海参清洗干净后，放入保温性能好的无油锅中，倒入5-10cm不含海参的纯净水。中火煮沸，然后煨30-50分钟。

关火后不要掀盖，继续炖至自然凉透。炖海参也要放在无油的容器里。海参要倒入纯净水，盖上盖子，放入冰箱冷藏。每6-8小时需要纯净水，2-3天就可以吃了。

在海参的选择上，黑玉参是目前品质最好的。黑海参，辽参的一种，是海参中的一种优质海参。其硒含量远高于普通海参，对抑制肿瘤生长、有效抗癌有很好的效果。黑海参中的精氨酸含量也明显高于普通海参，对肾阳虚尤其是肾气不足有明显的调理作用。黑海参还含有大量的酸性粘多糖和海参皂苷，具有显著的营养保健作用。

我给它寄了半干海参。直接放在高压锅里，锅里加三分之一的水。高压锅蒸的时候开始计时，13分钟关火，闷15分钟。如果家里的老人吃了，会多无聊几分钟。冷却、排气、煮沸、取出、清洗、剖开肚子、去除沙嘴。然后用冷水小心地把沙子里的盐洗掉。清洗容器，加入纯净水，放入冰箱浸泡。水温0-4度，纯净水一天换一次。浸泡三天后装袋冷冻。

4海参的步骤* * *

第一步:将买回家的干海参放入无水无油的盆中，加入适量纯净水，轻轻揉搓，将海参表面的浮灰清理干净。第二步:将海参放入锅中，加入适量纯净水，水的高度不要低于10厘米，然后将锅放入冰箱的保鲜层(最好将冰箱温度设置在3-5度)。泡一次头发需要2天2夜，期间需要换水4次，每次8-12小时。注意:发泡时水中不应有杂质。第三步:经过2天2夜的浸泡，海参会长到干海参的2.5-3倍大小。接下来我们再来处理海参，沿着海参肚子上的小口上下切开。在海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的。这是海参的沙嘴。需要拆下来用纯水冲洗。第四步:海参切开后，可以看到海参肚子里有白色的筋。需要注意的是，这种白筋营养价值很高，不要拔下来扔掉。你需要用剪刀把这个白筋剪成三段，有利于海参的浸泡。第五步:取一个保温好的无水无油大锅，将海参放入大锅内，然后加入足够的纯净水，水不到10 cm，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火30-40分钟，将海参煮熟。(用筷子把海参夹在中间，海参两端自然下垂，证明海参熟了。海参煮好后不要拿出来，放在锅里炖，自然冷却。第六步:将冷却后的海参放入锅中，加入足够的纯净水，继续浸泡2天2夜，期间换水4次，每8-12小时换水一次。(可以在冰箱里冻一些冰块，每次换水的时候加入适量的冰块。低温有助于海参浸泡。)第七步:经过4天4夜的低温浸泡，换了8次纯净水，海参已经浸泡到原来的3倍大小。最后将泡好的海参用保鲜膜或海参袋单独包装，放入冰箱保存。