淮阴商业学校是江苏省淮安市一所具有丰富历史和优质教育资源的学校。该学校现设有财经贸易、建筑工程、机电信息、烹饪旅游等4个系17个专业，涵盖了多个领域的学科。以下是更为详细的介绍：
1. 数控技术应用专业
该专业培养学生掌握数控机床操作与编程技术，具备数控加工和生产组织与管理的能力。
2. 计算机及其应用专业
该专业培养学生具备计算机硬件与软件技术的基本知识和实际操作能力，能够应用计算机解决实际问题。
3. 市场营销专业
该专业注重培养学生市场营销的理论知识和实践能力，使其具备进行市场调查、产品推广和销售管理的能力。
4. 烹饪专业
该专业培养学生烹饪技术和烹饪管理方面的知识和技能，使其具备从事厨师、餐饮管理等相关职业的能力。
5. 旅游服务与管理专业
该专业培养学生了解旅游业的发展和管理理论，掌握旅游服务技能和旅游产品规划、营销、组织管理等方面的知识和技能。
6. 电子商务专业
该专业培养学生电子商务领域的相关知识和技能，使其具备网上商务活动的操作和管理能力。
7. 建筑工程专业
该专业主要培养学生掌握建筑工程的基本理论和实践技能，具备工程项目管理、技术操作和安全施工的能力。
8. 机电信息专业
该专业培养学生具备工业和民用机电设备的操作、维护和管理能力，熟悉电子技术、自动控制等方面的知识。
以上这些专业涵盖了工业、贸易、餐饮、旅游等多个领域，为学生提供了广阔的就业和发展空间。同时，淮阴商业学校注重理论与实践相结合，培养学生的专业技能和实际操作能力，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。
总结来说，淮阴商业学校提供了丰富多样的专业选择，包括数控技术应用、计算机及其应用、市场营销、烹饪、旅游服务与管理、电子商务、建筑工程、机电信息等专业。学校致力于培养学生的专业知识和实际操作能力，为他们的就业和发展提供全面支持。
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