牛筋丸上榜(弹嫩爽口) 火锅十大必点菜今天被大家的关注度非常高，为了方便大家了解相关知识，大楚百科网为大家准备了完整关于该事情的所有相关内容，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。
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牛筋丸
牛筋丸是著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，其分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头，而且牛筋丸主要有补充胶原蛋白的作用，并且还可以达到咽喉衰老的效果。
小郡肝
小郡肝是禽类帮助进行消化的场所和部位，常见种类如鸡胗，小郡肝中含有丰富的营养物质，特别是其中的钾含量较高，适当食用可在很大程度上帮助缓解由于缺钾引起的病症，如浑身乏力、食欲减退等，现在火锅店也非常的常见，受到很多消费者的喜欢。
牛肉
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久；牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中还含有丰富的锌、镁、铁、丙胺酸等营养物质，营养价值高。牛肉可加工做成孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉等多种菜肴，味道鲜美，口感鲜嫩。
莲藕
莲藕也是日常生活中非常常见的蔬菜，其原产于印度，后来引入中国，现在中国湖北盛产广泛栽植，其营养价值丰富，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
羊肉
羊肉是日常生活中比较常见的家常菜，其鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁，具有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效，比较受欢迎的有新疆大尾羊简阳羊肉、萧县羊肉、盐池滩羊，但是因为羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
毛肚
毛肚是吃饲料长大的毛肚和吃粮食庄稼长大的毛肚，是牛胃的瓣胃部分，毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，不仅性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化，而且还具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效，凭借味道鲜美，也是川渝火锅中销量最大的菜品之一。
虾滑
虾滑是由虾，辅料有肉、鱼类通过上千次的摔打而成的一种虾泥制品，制作而成的菜品肉更具黏性，经过低温速冻，保证虾肉口感不流失，解冻后鲜美如初，特别适合火锅食用，现已成为各类火锅店的主打美食。
鸭肠
鸭肠是是鸭的内脏之一，其做法丰富，可卤、可炒、可炖、可烫火锅，具有味道鲜美，香脆可口的特点，鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
金针菇
金针菇是一种很常见的食材，其制作方式有很多种，可以炒菜，也可以当做火锅的配菜。它的口感滑嫩、脆中带韧，味道清香恬淡，非常可口，而且营养也很丰富，常吃对人体有很好的补益作用。但是切记不可以一次吃太多。
土豆
土豆是分布于欧洲、亚洲、北美洲、南美洲、非洲南部和澳大利亚的常见薯类蔬菜，其中中国是世界马铃薯总产最多的国家，作为具有发展前景的高产作物之一，以及十大热门营养健康食品之一，土豆的营养成分丰富而齐全，富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，同时因为其产量高，该还是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。
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