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葵花籽油和菜籽油都是常见的食用油品，它们在烹饪和食用方面都有各自的特点和优势。在选择的时候要根据个人口味选择，并不可以单纯地判断哪个更好。一般可以根据个人的口味选择菜籽油或者葵花籽油，也可以适当地添加一些黑芝麻或者是黑豆油。
葵花籽油的原料是葵花仁，又被称为葵花子，是向日葵的种子，其中含有大量的脂肪，葵花籽油呈金黄色，整体是透明的，味道芬芳，是一种很好的植物油，葵花籽油中含有大量人体所需的不饱和脂肪酸，对人体好处十分多，是一种营养丰富的食用油。
葵花籽油中含有90%以上的不饱和脂肪，其中脂肪酸的含量在66%左右，不仅如此，葵花籽油还含有维生素E、植物固醇、胡萝卜素等对人体有益的营养物质。葵花籽油中还有一定量的蛋白质、钾、磷、铁、镁等无机化合物，有助于青少年的健康成长。
菜籽油又被称为菜油、芸苔油、芥花油等等，是一种以油菜籽为原料榨取出的食用油，更是我国主要的食用油之一，其原材料主要产地有长江流域、西南、西北等地，其产量也非常高。
菜籽油中含有油酸、亚油酸、亚麻酸等等营养成分，人体对菜籽油的吸收率非常高，其中所含的营养更容易被人体吸收，所以，可以使人体吸收更多的营养物质，对身体健康十分有益。
黑芝麻油：黑芝麻油是由黑芝麻制作而成，在提取的过程中，会使用一定量的油，然后放入一些黑芝麻或者是黑豆油，能够起到调节肠道的作用，也可以改善便秘的症状，还可以补充身体中所需要的一些营养成分;
其他：菜籽油、花生油、玉米油、山核桃油等，都可以用于制作菜籽油。
注意任何的油类，都需要避免过量食用，否则可能会导致身体肥胖，引起高血脂等疾病。平时饮食上还要多吃一些新鲜的蔬菜或者是水果，也可以多吃一些鸡蛋、核桃等食物，保证营养均衡摄入，还有利于身体健康。
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