卫生检验与检疫专业是一个多方面的学科，涉及预防医学、卫生检验检疫学等多个领域的知识和技能。该专业主要研究卫生检验和检疫的基本理论和实践应用，致力于保障公众健康和环境安全。以下是该专业的相关内容和详细介绍。
第一章 绪论
1. 卫生检验与检疫的研究对象
卫生检验与检疫专业主要研究检验检疫与人体健康的科学。具体包括传染病、群体性疾病、食物中毒和职业中毒等对公众健康有重大影响的突发事件。
2. 就业方向
卫生检验与检疫专业毕业生的就业方向包括卫生局、海关、化妆品公司、自来水厂、环保局、质监局、第三方检验检测公司等。在这些机构中，他们可以从事卫生理化检验、微生物检验和毒理学评价等工作。
第二章 卫生检验与检疫技术就业方向
1. 疾病预防控制中心和卫生监督所
毕业生可以在省、市、自治区各级疾病预防控制中心和卫生监督所工作，从事卫生理化检验、微生物检验和毒理学评价等工作。
2. 海关及进出口检验检疫机构
卫生检验与检疫专业毕业生可以在海关及进出口检验检疫机构工作，负责监督进出口产品的质量和安全。
第三章 卫生检验与检疫的重要性
卫生检验与检疫技术专业在保障公众健康和环境安全方面起着重要的作用。以下是一些关键点：
1. 预防疾病传播
卫生检验与检疫技术可以帮助预防疾病的传播，及时控制疫情，保护人类健康。
2. 保障食品安全
通过对食品的检验和检疫，卫生检验与检疫技术可以确保食品的质量和安全，防止食物中毒事件的发生。
3. 保护环境安全
卫生检验与检疫技术可以评估环境中的污染物及其对人体健康的影响，为环境保护和治理提供科学依据。
第四章 学习和就业情况
1. 学习课程
卫生检验与检疫专业的学习课程包括临床医学基础、生物学、化学、微生物学、检验学、环境科学等多个学科的知识和技能。
2. 实习和就业
卫生检验与检疫专业是一个实践性和技能性强的专业，学生在毕业前需要进行实习来综合运用所学知识和技能。该专业的毕业生可以在各类检验检疫机构、医院检验科室等单位进行就业。
卫生检验与检疫专业是涉及预防医学、卫生检验检疫学等领域的学科，培养学生具备保障公众健康和环境安全的能力。通过该专业的学习，学生可以了解卫生检验与检疫的重要性，掌握相关的知识和技能，并在疾病防控、食品安全、环境保护等领域发挥重要作用。就业方向广泛，涵盖多个行业和机构，为毕业生提供广阔的就业发展空间。
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