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熏肉是许多人喜欢吃的一种食物。在中国的一些地区，每年元旦都会做一些肉类储备。腊肉要么是干的，要么是熏的，熏腊肉的制作需要一定的方法和技巧。这一天，四川广元的陈先生母亲要做熏肉，孝顺的陈先生要给母亲做熏肉。结果在烟熏的过程中，肉掉了下来，被燃烧的柏叶烫伤了。最后只剩下20多斤肉可以吃，剩下的都被烧得像炭一样黑。我妈心疼的时候，也没有太责怪陈老师。她买了100斤肉，又抽了一次。但是这次，我妈说不让他帮忙。
中国民间熏制腊肉的方法很多，因为不同的方法在地域习惯上是不一样的。一般是将肉洗净晾干后，用准备好的调料等腌制。抽烟的时候会用一些松柏之类的树枝做燃料，而且抽烟的时候要看好火堆，不然会像陈老师一样，把腊肉熏的冒烟。
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