泉州工程职业技术学院是一所位于福建省泉州市的高职院校，设有六个系，共开设12个专科专业。以下是对学院专业设置的详细介绍：
1. 建筑装饰工程技术专业：
该专业培养学生掌握建筑装饰工程的技术与管理知识，具备建筑装饰设计、施工和管理能力。
2. 建设工程管理专业：
该专业培养学生掌握建筑工程管理的基本理论和技能，具备工程项目的组织、管理与协调能力。
3. 机电一体化技术专业：
该专业培养学生掌握机械和电气技术，并具备机电一体化系统的设计、安装和调试能力。
4. 工业机器人技术专业：
该专业培养学生具备工业机器人的运行和维护能力，能够进行机器人应用系统的开发与管理。
5. 汽车制造与试验技术专业：
该专业培养学生具备汽车制造与装配技术以及汽车试验与故障诊断能力。
6. 药品经营与管理专业：
该专业培养学生具备药品经营和管理的基本理论与技能，能够从事药品采购、销售和管理工作。
7. 空中乘务专业：
该专业培养学生具备国内外航空公司的空乘职业技能，包括国际航线服务、安全管理和紧急处置等。
8. 飞机机电设备维修专业：
该专业培养学生具备飞机机电设备的维修与保养能力，能够进行航空器维修工作。
9. 软件技术专业：
该专业培养学生具备软件开发与应用的基本技能，能够进行软件系统的设计、开发和部署。
10. 技术专业：
该专业培养学生具备处理和分析的能力，掌握相关技术与方法。
11. 新能源装备技术专业：
该专业培养学生具备新能源装备的设计、制造和运维能力，了解新能源行业的发展和应用。
12. 市政工程技术专业：
该专业培养学生具备市政工程建设与管理的基本技能，能够从事市政工程项目的规划、设计和施工管理工作。
泉州工程职业技术学院的专业设置涵盖了建筑、机械、电子、计算机、航空、药品管理等多个领域，并与市场需求紧密结合，为学生提供了广阔的就业前景。学院还提供国防后备班以及入学奖学金等政策，为学生的学习和发展提供了支持。
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