白菜猪肉炖粉条的功效与作用
摘要
白菜猪肉炖粉条是一道营养丰富、口感丝滑的传统汉族汤菜，富含多种维生素和矿物质，并有助于促进人体的新陈代谢和锻炼肝脏的功能。适合多数人食用，特别是体弱贫血、容易疲劳的人。
功效与作用
白菜猪肉炖粉条的主要成分包括白菜、粉条和猪肉。其中，白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强人体免疫力、促进肠道蠕动和防治便秘；粉条含有豆腐皮和豆腐干中的植物胶质，可软化血管、降低血脂和抗血栓形成；猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需的营养物质，增强肝脏的代谢能力。
适宜人群
白菜猪肉炖粉条适合多数人群食用，尤其适合以下人群：
- 常年疲劳，肝脏功能较弱的人
- 体弱贫血的人
- 肥胖、高血脂的人
- 容易便秘和消化不良的人
如何制作
制作白菜猪肉炖粉条的食材包括猪肉、白菜、粉条、姜、蒜和香菜等。首先将猪肉切块焯水，撇去浮沫待用；将白菜切成小块，姜和蒜切成末，香菜也备好。然后，热锅凉油，放入姜、蒜等爆香，接着加入焯过水的猪肉和白菜炒匀，加入适量清水盖住猪肉和白菜，煮开后转小火慢炖40分钟左右，最后加入粉条和盐等调料，继续炖煮10分钟左右，撒上香菜即可食用。
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